Kakao Riko

Tungkol dito

Pagsasanay ng chocolatier malapit sa Sindaebang Station na kilala sa abot-kayang Dubai chewy cookies (dujjonku) at mga handcrafted na tsokolate.

Nakatago sa isang tahimik na residential na bahagi sa pagitan ng Sindaebang at Guro Digital Complex stations, madaling hindi mapansin ang Cacao Rico. Walang prominenteng panlabas na karatula—isang simpleng “Open” na palatandaan lamang ang nagsasabi na narating mo na ang maliit, walang palamuti na workshop. Sa loob, walang upuan, at ang compact na espasyo ay nagsisilbing pickup point at confectionary studio na pinapatakbo ng isang dedikadong chocolatier na kilala sa lokalidad para sa mga handmade truffles at sariwang tsokolate (*saeng-chocolate*). Kamakailan, ang tindahan ay nakakaakit ng tuloy-tuloy na trapiko mula sa kapitbahayan para sa bersyon nito ng Dubai chewy cookie, na tinatawag sa lokal na *doujjonku*. Ang laki nito ay halos kasing laki ng ping-pong ball, bawat bola ay may pistachio-laden, malutong na loob na nakabalot sa napakanipis na balat ng marshmallow. Hindi tulad ng makapal at malambot na mga balat na makikita sa ibang lugar, ang balat dito ay agad na bumibigay sa gitna, kung saan ang mga piraso ng pistachio ay nagbibigay ng nutty at malutong na kagat. Ang tamis ay bahagyang nangingibabaw, na may mga pahiwatig ng puting tsokolate sa ilalim ng nutty na gitna. Upang makuha ang tamang tekstura—lalo na sa malamig na panahon kung kailan maaaring tumigas ang palaman—isang maikling pag-init sa microwave ng limang hanggang sampung segundo ang nagpapalambot sa marshmallow sa isang mainit at malambot na hilaw nang hindi nasisira ang malutong na palaman sa loob. Ipares ang kasaganaan nito sa isang baso ng dry red wine upang mabawasan ang tamis. Habang ang mga sobrang uso na mga kendi ay madalas na may mataas na presyo at mahigpit na limitasyon sa pagbili, pinananatili ng Cacao Rico ang pagiging abot-kaya. Bawat piraso ay binebenta sa halagang 4,500 won, at karaniwang maaaring mag-pre-order ang mga customer ng mas malaking batch sa pamamagitan ng telepono o text message para sa pickup sa gabi, kaya ito ay isang maaasahang lugar mula sa karaniwang pagmamadaling pagbili ng pastry. Para sa mga naghahanap ng Dubai-style na mga kendi nang walang abala ng mahabang pila o mataas na presyo sa panaderya, ang tahimik na workshop na ito sa Dongjak ay naghahatid ng kasiya-siyang, handcrafted na matatamis na handa nang dalhin.

Menu

• Dubai Chewy Cookie두바이쫀득쿠키₩4,500
• 녹차초코빙수₩12,900

Detalye

Pinakamalapit na istasyon

Sindaebang Station

Telepono

010-2800-2561

Oras ng pagbubukas

Linggo

11:30–22:00

Lunes

11:30–22:00

Martes

14:00–22:00

Miyerkules

11:30–22:00

Huwebes

11:30–22:00

Biyernes

11:30–22:00

Sabado

11:30–22:00

Araw-araw 13:00 - 22:00 (Bukas ng 14:00 tuwing Martes)