Haewe

Tungkol dito

Komportableng retro-style na snack cafe malapit sa Balsan Station na naghahain ng nostalhik na school-style tteokbokki kasabay ng de-kalidad na espresso drinks.

Nakatago sa isang tahimik na kalye sa likod ng Deungmyeong Middle School malapit sa Balsan Station, ang Haewe ay walang hirap na pinagsasama ang estetika ng isang neighborhood cafe sa ginhawa ng isang klasikong snack shop sa gate ng paaralan. Markado ng isang berdeng sidewalk sign, ang shop ay nag-aalok ng maliwanag na puti at kahoy na interior na may mga mesa para sa dalawa at apat, pati na rin ang isang outdoor perch para sa open-air dining. Sa likod ng counter, nagluluto ang mga vats ng tteokbokki, na kumukulo kasabay ng mga skewered fish cakes. Hindi tulad ng maraming modernong bersyon na umaasa sa mabigat na gochujang pastes, ang may-ari ay gumagawa ng isang proprietary sauce na walang red pepper paste, na nagbubunga ng malinis, malalim na init na sumisipsip nang lubos sa malambot na wheat rice cakes. Inihahain sa retro tableware, bawat bahagi ay may nostalhik na balanse na ginagawang halos hindi maiiwasan ang karagdagang order. Ang mga kumakain ay karaniwang pinapairal ang mga rice cakes sa sariwang sundae, na inihahain kasama ang mga generous na bahagi ng malinis, savory offal na humihiling na isawsaw sa natirang sauce. Ang nostalgia ng paaralan ay nag-uugnay sa natitirang snack spread, na nagtatampok ng skewered tteok-kkochi, fried dumplings, at deep-fried pork Pikachu cutlets. Gayunpaman, ang Haewe ay umalis mula sa mga karaniwang bunsik joints sa espresso machine. Ang menu ng inumin ay nag-uugnay sa karanasan, na may iced cafe latte na umaakit sa mga dedikadong takeaway regulars. Ginawa gamit ang low-acidity beans at mayamang gatas, ang brew ay nag-aalok ng isang natatanging nutty profile na malinaw na bumabawas sa spice ng tteokbokki. Pantay na naglilingkod sa mga solo diners na kumukuha ng abot-kayang tanghalian at mga mamimili na bumabalik mula sa kalapit na NC Department Store, matagumpay na pinagsasama ng Haewe ang mga salt-craving snackers at coffee seekers sa ilalim ng isang bubong, na may libreng parking sa likod ng gusali na nagbibigay ng karagdagang kaginhawaan sa Gangseo.