Midori

Tungkol dito

Nagsimula noong 1986, ang klasikong Japanese na restawran na ito na nakatago sa isang eskinita sa Myeongdong ay naghahain ng nakakaaliw na sopas ng codfish, sopas ng itlog ng isda, at sushi sa mga komportableng pribadong kwarto.

Nakatago sa isang eskinita malapit sa Myeongdong Station Exit 2, ang Midori ay nanatili sa parehong tahimik na bahagi ng Jung-gu mula pa noong 1986. Isang berdeng palatandaan ang naggagabay sa mga kumakain mula sa abalang mga kalye ng kapitbahayan patungo sa isang tradisyunal na Japanese na establisimyento na pinangungunahan ng mahabang kahoy na sushi counter. Nakabitin sa itaas ang isang ukit na kahoy na plaka na nagpapakita ng taon ng pagtatatag ng restawran, kasama ang mga gamit sa pangingisda at mga kurtinang noren na may mga karakter para sa sea bream at tuna. Sa likod ng refrigerated display case, ang chef ay nagtatrabaho na naka-puti, habang sa mas malalim na bahagi, ang mga pribadong kwarto na may dekorasyong calligraphy scrolls at coat hangers ay nagsisilbing lugar para sa mga pagtitipon sa tanghalian at mga regular na bisita sa kapitbahayan. Ang kusina ay umaasa sa mga dekada ng klasikal na sining, nagsisimula ang mga pagkain sa isang masaganang hanay ng mga handa at side dishes: matamis at maasim na hoe-muchim na may maraming shredded seaweed, soy-braised radish, stir-fried shishito peppers na may anchovies, at sariwang geotjeori kimchi. Ang tampok na putahe ng Midori ay ang daegu-tang jiri, na inihahain na kumukulo sa isang lumang itim na palayok. Ang malinaw na sopas ng cod ay dumarating na may makapal na tumpok ng crown daisy, na nagtatago ng malalaking piraso ng puting laman na may balat at malambot na milt sa isang maalat at malinis na sabaw na dinisenyo upang linisin ang mga pandama. Ang pag-dip ng banayad na cod sa wasabi soy sauce ay nagpapatingkad sa natural na lasa ng isda, na ginagawa itong isang matagal nang paborito para sa mga hangover at malamig na hapon. Ang mga kumakain na naghahanap ng init ay pumipili ng mga palayok na altang na puno ng itlog ng isda. Ang nigiri sushi ay simple rin, na may matibay at chewy na hiwa ng aged white fish tulad ng sea bream kasama ang pickled ginger at bawang. Inihahain kasama ang isang mangkok ng malinaw na sopas at kanin, ang mga plato ay nagbibigay-diin sa balanse at malinis na pagsasagawa kaysa sa modernong mga palamuti. Pinapatakbo nang maayos at hindi nagmamadali, ang Midori ay nagbibigay ng isang tunay na lumang paaralan na santuwaryo kung saan ang pokus ay nananatiling nasa mga kumukulong sabaw at mahusay na hinawakan na seafood. Sarado tuwing Linggo.

Menu

• Codfish Soup대구탕₩22,000
• Spicy Fish Roe Soup알탕

Detalye

Pinakamalapit na istasyon

Myeongdong Station

Telepono

02-774-5382

Oras ng pagbubukas

Linggo

11:00–20:00

Lunes

11:00–20:00

Martes

11:00–20:00

Miyerkules

11:00–20:00

Huwebes

11:00–20:00

Biyernes

11:00–20:00

Sabado

11:00–20:00

Sarado tuwing Linggo