Builgwan

Tungkol dito

Nagsimula noong 1996 sa Nowon, ang multi-story barbecue venue na ito ay dalubhasa sa charcoal-grilled na marinated pork ribs na sinamahan ng masasarap na side dishes tulad ng maanghang na hilaw na alimango.

Nagsisilbi sa Nowon District mula pa noong 1996, ang Builgwan ay isang klasikong multi-story na institusyon sa kapitbahayan na angkop para sa mga salu-salo ng pamilya at malalaking pagtitipon. Nakapaloob ito sa isang buong standalone na gusali na may malawak na paradahan, ang maluwag na loob ay may mga epektibong ventilation hoods sa bawat mesa at mga indibidwal na charcoal brazier, kaya nananatiling malinis at komportable ang lugar kahit na lahat ng mesa ay nag-iinit. Ang matagal nang reputasyon ng kusina ay nakasalalay sa charcoal-grilled pork ribs. Maaaring pumili ang mga bisita sa pagitan ng manipis na hiwa, malawak na pork king galbi (dwaeji wang-galbi) o ang mas makapal at mas makatas na signature na Buil galbi, kasama ang marinated pork neck (moksal yangnyeom gui). Mabilis na inihihiwalay ng mga staff ang karne mula sa buto bago ito ilagay sa naglalagablab na uling, kung saan mabilis itong naluluto sa matinding init. Ang marinade ng bahay ay may balanseng tamis, alat, at aroma mula sa usok nang hindi nagiging matamis o malagkit. Ang order ng seasoned raw beef (hanwoo yukhoe) ay dumarating nang malaki bilang malamig at malambot na kontrapunto sa mainit na grill. Ang hanay ng banchan ay isang kaganapan mismo. Kasama ng springy japchae, seasonal salads, at geotjeori kimchi, ang tampok na side dish ay isang malaking plato ng yangnyeom gejang—maanghang at matamis na marinated raw crab na madalas ulitin ng mga regular na customer. Ang malutong na pickled onions at mga dahon na pambalot ay tumutulong upang maibalik ang panlasa sa pagitan ng mga kagat ng karne. Sa pagtatapos, ang tradisyunal na panghimagas na Hamhung naengmyeon—mapalamig na mul-naengmyeon o maanghang na bibim-naengmyeon—ay idinisenyo upang makipagsabayan sa natitirang mga piraso ng caramelized galbi, na sinasamahan ng mga kumukulong palayok ng doenjang jjigae. Bago umalis sa tabi ng nostalgic na coin coffee machine sa labasan, nagtatapos ang pagkain sa mga libreng mangkok ng malamig na sikhye na may slush sa ibabaw, isang matamis na fermented rice drink na naglilinis ng malakas na usok ng uling.

Menu

• King Marinated Pork Ribs돼지왕갈비₩20,000
• Buil Marinated Pork Ribs부일갈비₩19,000
• Korean Beef Tartare육회₩19,900
• After-Meal Cold Naengmyeon후식냉면₩5,000
• Beef Bulgogi Set소불고기 정식₩14,000
• 소생갈비살 (200g)₩25,000
• 소생갈비살주물럭 (200g)₩26,000
• 목살양념구이 (250g)₩19,000

Detalye

Pinakamalapit na istasyon

Sanggye Station

Telepono

02-952-6634

Oras ng pagbubukas

Linggo

11:00–21:30

Lunes

11:00–21:30

Martes

11:00–21:30

Miyerkules

11:00–21:30

Huwebes

11:00–21:30

Biyernes

11:00–21:30

Sabado

11:00–21:30

Bukas araw-araw 11:30 - 21:00 (Huling order 20:40)