Gaesung Son Mandu Haan
개성손만두 하안
Tungkol dito
Itinatampok sa Baekban Journey, ang kainan na ito sa Gwangmyeong ay naglilingkod ng maselan na Gaeseong-style handmade dumplings at nakakapagpaginhawang dumpling hot pot.
Nakatago sa ikalawang palapag ng isang komersyal na gusali sa abalang Haan Intersection ng Gwangmyeong, ang Gaeseong Sonmandu ay may hindi mapansin na atmospera ng isang paborito sa komunidad na higit pa sa inaasahan. Kilala sa mga programa sa telebisyon tulad ng *Alumni Food Trip* ni Huh Young-man at binanggit sa mga nangungunang bahay ng dumpling sa Gyeonggi, ang dining room ay tumatakbo nang may layunin at kahusayan. Ang mga hakbang sa pasukan at isang masikip na floor plan ay naglilimita sa mga stroller ng sanggol at mataas na upuan, ngunit ang mga lokal na pamilya, mga manggagawa sa opisina, at mga customer ng takeout ay patuloy na kumukuha ng bawat mesa tuwing tanghalian. Ang pagluluto ay nakatuon sa mga house-made Gaeseong-style dumplings na may chewy wrappers at balanseng fillings ng minced pork at kimchi. Ang pangunahing tampok ay ang mandu jeongol—madalas na in-order bilang isang set na pinagsasama ang hiniwang beef, dumplings, kalguksu noodles, at pinirito na kanin. Ang sabaw ay nagtatampok ng isang malinis, banayad na profile na may natural na lalim, sapat na banayad para sa mga batang bata ngunit madaling gawing maanghang at maanghang gamit ang hiniwang cheongyang peppers o pinalasa na paste. Ang mga side dishes ay sumusuporta sa mga nilutong pangunahing pagkain: ang malutong na freshly made geotjeori kimchi ay may banayad na bulong ng inasnan na seafood, na pinatibay ng pickled onions at yellow danmuji. Ang mga indibidwal na kumakain ay umaakit sa malawak na menu ng sopas, lalo na ang kalguksu manduguk, na pinagsasama ang handmade noodles sa parehong karne at kimchi dumplings sa isang mangkok, o ang tradisyonal na joraengi manduguk na nagtatampok ng mga bite-sized rice cakes. Para sa mga purista, ang mga bamboo steamers ng jjinmandu ay nagpapakita ng texture ng mga balat ng dumpling. Ang mga bahagi ay masagana—dalawa o tatlong plump dumplings ay sapat na upang makabusog—at mahigpit na sinusunod ng restaurant ang patakaran na isang ulam bawat tao. Habang ang paradahan ay nangangailangan ng paghahanap ng isang offsite public lot malapit sa Doksan Station, ang tuloy-tuloy na pagpasok ng mga patron na dumadating para sa kumukulong sabaw at nakatiklop na pastry ay nagpapanatili sa maliit na dining room na abala sa parehong tanghalian at oras ng gabi.
Menu
- Dumpling Hot Pot₩28,000
- Steamed Dumplings₩12,000
- Dumpling Soup with Cocoon Rice Cakes₩11,000
- 섞어만둣국₩12,000
- 소고기+만두전골(2인)₩33,000
- Rice Cake And Dumpling Soup₩11,000
- 칼국수+만둣국₩11,000
- 고기만둣국₩12,000
- 김치만둣국₩12,000
Lokal na tip
- Isang mandatory na patakaran ng isang ulam bawat tao ang ipinatutupad para sa dine-in.
- Matatagpuan sa 2nd floor na may mga hakbang sa pasukan, na nagpapahirap sa pag-access ng stroller.
- Walang nakalaang paradahan; gumamit ng mga malapit na pampublikong parking lot.
- Ang lasa ng sabaw ay maaaring ayusin na maanghang sa kahilingan gamit ang tinadtad na peppers at seasoning paste.
Detalye
- Doksan Station
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- —
- Lunes
- 11:30–20:00
- Martes
- 11:30–20:00
- Miyerkules
- 11:30–20:00
- Huwebes
- 11:30–20:00
- Biyernes
- 11:30–20:00
- Sabado
- 11:30–20:00