Donkim Myeongin Gamjatang

Tungkol dito

Maluwag na Korean gamjatang at sopas para sa hangover na restaurant malapit sa Dongduk Women's University, naglilingkod ng masustansyang sabaw ng buto mula umaga.

Limang minutong lakad mula sa Wolgok Station patungo sa interseksyon ng Dongduk Women’s University, ang Donkim Myeongin Gamjatang ay nakatayo sa Seongbuk District na may mga nakakaaliw na palayok ng umaagos na sabaw. Bukas mula 6:00 AM hanggang hatingabi, ang maluwag na kainan na ito ay nagbibigay ng serbisyo sa mga umaga na nag-aalaga ng hangover, mga estudyanteng nag-iisa na kumukuha ng mabilis na tanghalian, at malalaking pagtitipon ng opisina na nag-aayos para sa mga gabi ng soju at Hwayo 25. Ang dining room ay malinis, maaliwalas, at komportableng nakapuwesto, na kayang tumanggap ng hanggang 50 bisita sa maluwag na seating kasama ang isang nakahiwalay na pribadong silid para sa hanggang 20. Mabilis ang serbisyo, na may mga order na dumarating nang mabilis sa mesa at mga takeout na inihahanda sa loob ng ilang minuto. Isang maayos na self-service bar ang nagpapahintulot sa mga patron na malayang punan ang kanilang mga mesa ng malutong *kkakdugi* (radish kimchi), cabbage kimchi, at mga piniritong gulay na nagpapagaan sa yaman ng baboy na spine. Ang menu ay nakatuon sa *gamjatang* hot pots at mga indibidwal na mangkok ng *ppyeo haejangguk* (sopas para sa hangover na may baboy na spine). Inihahain sa mainit na earthenware, ang karaniwang at maanghang (*eolkeun-i*) na bersyon ng sopas ay puno ng malalaking buto ng baboy na may laman na madaling natatanggal sa pinakamaselan na paghawak ng chopstick. Ang sabaw—malalim na pinakuluan, mayaman, at labis na malasa—ay mayaman sa maraming piraso ng nilutong *ugeoji* (pinatuyong dahon ng radish) at tinadtad na scallions. Bilang karagdagan sa mga pangunahing sopas, ang mga grupo ay nagtitipon sa paligid ng umaagos na *gamjatang jeongol* na may dagdag na noodles, o umorder ng mas maanghang, sauce-lacquered *bulmat ppyeojjim* (spicy braised pork spine). Ang kusina ay nag-aalok ng mga madaling maabot na mga staple ng Korean tulad ng *yukgaejang*, sopas ng pinatuyong pollack, at braised ribs. Sa pagitan ng maluwag na interior, madaling access sa underground parking, at malalaking bahagi na patuloy na nagpapainit sa iyo mula sa loob, ang Donkim Myeongin Gamjatang ay isang napaka-maaasahang pook sa Hawolgok-dong.