Donggang Jumak

Tungkol dito

Tradisyonal na jumak na pub. May makgeolli at anju (pulutan).

Dinadala ng may-ari sa mesa mo ang isang malaking mangkok ng kanin para pagsaluhan, binubuhusan ito ng sesame oil at dinurog na damong-dagat, saka hinahalo gamit ang kutsara hanggang kuminang ang mga butil ng kanin. Ganito tinatapos ang hapunan sa 동강주막 — hindi sa pag-order ng sinangag, kundi sa paghihintay ng hudyat. Kapag halos ubos na ang nilagang isda o pugita mo, kusa siyang lalapit at ihahalo sa tabi ng mesa ang libreng bibimbap, kung minsan ay isinasama pa ang natirang sarsa mula sa ulam mo. Alam ng mga suki na mag-iwan ng kaunting sabaw sa kawali. Ang pinakasikat na putahe rito ay 병어조림, isang buong isdang pinakuluan sa matamis-maanghang na sarsa ng gochugaru, kasama ang patatas na lambot na lambot at kayang durugin gamit ang chopstick. Pero ang kakaibang putahe sa menu na halos lahat ay ino-order ay ang kim-mari: isang rolyong nagkakahalaga ng 3,000 won na mukhang kanin na binalot sa tuyong damong-dagat, pero may patong ng maanghang na toyo sa loob — sabi ng isang blogger, mas nakakaadik pa ito kaysa mayak gimbap. May kasamang buong galamay ng pugita ang ginisang pugita; bagong huli ang mga ito noong umagang iyon, at may tambak na pinakuluang togue na tinimplahan na ng sesame oil para maihalo mo sa pulang sarsa. Sa pagitan ng mga putahe, ang libreng banchan ay silken tofu at maliit na platito ng toyo na may tinadtad na sariwang sili. Naghuhubad ka ng sapatos sa may pintuan at uupo sa mabababang mesa sa ilalim ng dilaw na mga bombilya; dumarami ang mga bote habang napupuno ang silid ng mga manggagawa sa opisina at magkasintahang taga-kapitbahayan. Pumunta bago mag-6 PM kapag karaniwang araw para makakuha ng mesa; pagkalipas ng 7 PM, asahan ang tatlumpung minutong paghihintay sa labas kasama ng iba pang grupo. Kailangan ng reserbasyon sa telepono kapag weekend. Bukas ang kainan hanggang 1 AM sa karamihan ng gabi at hanggang 10 PM tuwing Linggo. Walang menu sa Ingles at walang paradahan — wala pang sampung minutong lakad mula sa Exit 9 ng Dongmyo Station, o gamitin ang may bayad na pampublikong paradahan sa kabilang kalsada.