Hanyang Bon Galbi

Tungkol dito

Matagal nang galbi restaurant sa Seongnam na naghahain ng makapal, masarap na lokal na baboy na ribs na pre-grilled sa uling para sa walang hirap na pagkain.

Nakatago sa isang burol na kapitbahayan sa Sinheung-dong ng Seongnam, ang Hanyang Bon Galbi ay higit sa isang-kapat ng siglo nang pinapino ang kanilang diskarte sa klasikong Korean barbecue. Ipinapahayag ng restaurant ang kanyang pedigree sa pasukan, kung saan ang mga naka-frame na papuri at mga vintage na knick-knacks ay nakahanay sa hagdang-bato na patungo sa isang maluwang, maayos na malamig na dining hall. Ito ay isang pangunahing lokal na pook—paborito ng mga residente ng mga kalapit na apartment complexes, kung saan ang mga pamilya ay nagtitipon sa malalaking mesa na napapalibutan ng isang bukas na kusina at isang aktibong self-service bar para sa karagdagang gulay, bawang, at hiniwang repolyo. Ang pangunahing pagkakakilanlan ng restaurant ay nakasalalay sa 100% lokal na baboy (Handon) na hindi kailanman nagyelo. Para sa pirma nitong marinated dwoeji galbi, ang kusina ang humahawak sa pinakamahirap na bahagi ng pagkain: ang grilling. Ang mga tinimplahang baboy na ribs ay dumarating na pre-seared sa uling, na nagliligtas sa mga kumakain mula sa abala ng pagmamanman sa mga marinades na mayaman sa asukal na madaling masunog. Sa mesa, ang mga bisita ay simpleng natatapos ang mga hiwa sa ibabaw ng banayad na uling, pinapainit ang mga ito hanggang ang caramelized na panlabas ay nakakakuha ng usok na sheen. Ang mga naghahanap ng hindi marinadong kayamanan ay maaaring pumili ng sariwang baboy na ribs (saeng dwoeji galbi) o ang mabibigat na marbled cuts ng beef king ribs (so wang galbi), na niluluto ng mga staff nang direkta sa mesa. Ang pagkain ay nakasalalay sa isang masaganang hanay ng banchan, kabilang ang makintab na japchae, ginadgad na balloon flower root (doraji muchim), yeolmu radish water kimchi, malutong salad na may citrus dressing, at sariwang ssam. Sa halip na iwanan ang mesa na mabigat, ang mayamang barbecue ay pinakamahusay na sinundan ng mga masarap na panghuli ng kusina. Isang mangkok ng doenjang jjageuli ang dumarating na makapal at umaapaw, handang ibuhos sa kanin, habang isang mangkok ng malamig na mul naengmyeon ang nagdadala ng matalas, nagyeyelong sabaw na malinis na bumabawas sa natitirang inihaw na baboy.

Menu

• Grilled Pork Galbi돼지갈비₩22,000
• Fresh Beef King Galbi소왕생갈비₩49,000
• Cold Naengmyeon (After-meal)후식물냉면₩5,000
• 생돼지갈비 (250g)₩20,000
• 소왕양념갈비 (300g)₩44,000
• LA생갈비 (200g)₩25,000
• LA양념갈비 (200g)₩24,000
• Korean Beef Tartare한우육회₩30,000
• Short Rib Soup갈비탕₩15,000
• Hanwoo Beef Tartare Bibimbap With Soybean Paste Stew한우육회비빔밥+된장찌개₩13,000
• Kimchi Stew김치찌개₩9,000

Detalye

Pinakamalapit na istasyon

Sanseong Station

Telepono

031-732-5807

Oras ng pagbubukas

Linggo

11:00–22:00

Lunes

11:00–22:00

Martes

11:00–22:00

Miyerkules

11:00–22:00

Huwebes

11:00–22:00

Biyernes

11:00–22:00

Sabado

11:00–22:00

Bukas araw-araw 11:00 - 22:00 na walang break time