Dujeongdong Hwanalgae Bucheon Branch
두정동화날개 부천점
Tungkol dito
Masiglang pub sa Bucheon na dalubhasa sa maanghang na inihaw na pakpak ng manok, maanghang na paa ng manok, at masarap na stir-fry ng baga.
Nakatagong bahagya sa likod ng masiglang sentro ng food alley ng Sinjungdong sa Bucheon, ang Dujeong-dong Hwanalgae ay nag-aanunsyo ng sarili nito sa pamamagitan ng isang nag-aalab, nagniningning na signboard na nagsasaad ng kung ano ang naghihintay sa loob: seryosong usok na init. Nagmula sa tanyag na institusyon ng maanghang na pakpak sa Cheonan, ang lokal na sangay na ito ay binuksan ng isang may-ari na nag-commute pabalik-balik upang masterin ang mga orihinal na recipe. Ang espasyo ay kaswal at nakakaanyaya, na may malaking beam projector na kadalasang naka-tune sa sports, na ginagawang madali itong lugar para sa mga pagtitipon sa kapitbahayan at mga late-night na inuman. Ang menu ay umiikot sa maanghang na may uling, na nakabatay sa mga natatanging house sauces na naghihiwalay sa mga marinade ng pakpak mula sa mga paa ng manok at buldak. Ang pirma ng bulnalgae (fire wings) ay dumarating na mainit na mainit na may matinding, mausok na glaze na dumidikit sa karne, na nagtataguyod ng balanse sa pagitan ng unti-unting pagsunog at nakaka-adik na tamis. Madalas na pinipili ng mga kumakain ang half-and-half combination sets upang ipares ang mga pakpak sa chew-to-the-bone dakbal (paa ng manok), na available na walang buto at may buto, na may mas matinding, nakikiliting suntok. Para sa mga naghahanap ng kanlungan mula sa capsaicin, ang cheese buldak ay bumabalot sa maanghang na tinadtad na manok sa ilalim ng isang masaganang layer ng natunaw na keso, habang ang masarap na odeolppyeo (spicy cartilage) ay nag-aalok ng textural crunch. Ang matalinong pag-order ay nangangailangan ng mga estratehikong counter sa init. Ang mga plato ng inihaw na baga ng manok (sogeum ddongjip) ay dumarating na masarap, chewy, at kumikislap, na nagsisilbing mahalagang foil na nagpapanatili ng draft beer at somaek na dumadaloy. Bawat mesa ay may kasamang pickled radish at piniritong repolyo na hinalo sa klasikong ketchup-mayonnaise blend—madalas na pinupuno kasama ang mga dagdag na plato ng plain mayo upang patayin ang apoy. Ang malambot, oversized na mga palayok ng steamed egg (gyeranjim), nakakaaliw na mga mangkok ng nurungji (scorched rice soup), at malalaking bahagi ng kanin na may seaweed (jumeokbap) ay nag-uugnay sa spread, na tinitiyak na ang nag-aalab na uling ng manok ay hindi mauuna sa piging.
Menu
- Spicy Chicken Wings
- Spicy Chicken Feet
- Spicy Chicken
- Salted Chicken Gizzard
- Spicy Pork Cartilage
- Steamed Egg
- 훈제치킨
- 불닭발
- Bone-in Chicken Feet
- Salad
- 버펄로윙
- Silkworm Pupa
Lokal na tip
- Umorder ng combo set kung bumibisita sa isang grupo upang subukan ang parehong pakpak at paa ng manok.
- Ipares ang mga maanghang na putahe sa mayo-cabbage salad, steamed egg, o nurungji upang mapawi ang init.
- May malaking projector na naka-set up sa loob, na ginagawang magandang lugar para sa panonood ng mga laban sa soccer.
Detalye
- Sinjung-dong Station