Tongkeun So Hanmari Siheung Branch

Tungkol dito

Restawran ng Korean barbecue na puno ng halaga malapit sa Sincheon Station na naghahain ng 1kg na mga platter ng iba't ibang hiwa ng baka at baboy na may walang limitasyong self-bar doenjang-jjigae.

Nakatago malapit sa Sincheon Station at Sammi Market sa Sincheon-dong, ang Tongkeun Sohanmari (kilala rin bilang Heodaegam’s Tongkeun Sohanmari) ay nagpapatakbo sa isang simpleng prinsipyo: malalaking bahagi ng baka sa mga presyong dinisenyo para pakainin ang maraming tao. Ang malawak na dining room ay may madilim na itim na kisame at mainit na mga kahoy na mesa, na lumilikha ng masiglang lugar para sa pagtitipon kung saan madalas punuin ng mga pinalawak na pamilya at mga pagtitipon sa hapunan ang mahahabang mesa nang hindi gumagastos nang malaki. Ang tanda ng bahay ay ang Sohanmari (literal na "isang buong baka"), isang malawak na isang-kilogramong platter na madaling nakakasapat sa apat hanggang limang kumakain. Dumadating na puno ng iba't ibang hiwa—kabilang ang manipis na beef brisket (*usamgyeop*), short ribs (*sogalbisal*), chuck flap tail (*deungsimchuri*), marbled flower meat (*kkotsal*), flat iron steak (*buchaesal*), at strip loin (*chaekkeut deungsim*)—ang pagkain ay natural na isinasagawa sa mga maingat na yugto. Ang mga bihasang kostumer ay unang inilalagay ang mga paikot na ribbons ng usamgyeop sa grill, pinapabago ito nang mabilis upang simulan ang hapunan habang pinipili kung aling mas makapal na hiwa ang i-grill pagkatapos. Para sa mga naghahanap ng iba't ibang lasa, ang mga pork platter (*dwaeji hanmari*) at half-orders (*banmari*) ay nag-aalok ng mga simpleng alternatibo. Ang daloy ng pagkain ay nakasentro sa communal self-service station. Kasama ng malulutong na ssam greens, repolyo, dahon ng perilla, pickled perilla, seasoned scallions, at onion salad, ang tunay na sentro ng istasyon ay ang walang katapusang *doenjang jjigae* (fermented soybean stew). Ang pagpapanatili ng mainit at malinamnam na sabaw na pinupuno mula sa bar ay naglilinis ng alat ng nag-iingay na baka sa pagitan ng mga batch sa grill. Ipares ang handaan sa mga mangkok ng kanin o malamig na noodles—ang malamig na sabaw ng *mul-naengmyeon* ay nagbibigay ng nakakapreskong reset, lalo na sa mainit na gabi ng tag-init kapag ang aktibong mesa ay nagpapataas ng temperatura. Bagaman mabilis mapuno ang maliit na paradahan sa lugar sa mga peak ng hapunan, ang kalapitan sa mga pampublikong paradahan ay nagpapadali ng pagdating. Ang Tongkeun Sohanmari ay nakatuon sa mga pangunahing bagay: malalaking platter, mga kasamang self-paced, at simpleng handaan.

Menu

• Assorted Beef Platter (1kg)소한마리₩79,000
• Assorted Beef Platter (500g)소반마리₩44,000
• Korean Beef Tartare (300g)한우육회₩25,000
• Assorted Pork Platter (1kg)돼지한마리₩50,000
• Assorted Pork Platter (500g)돼지반마리₩30,000
• Beef Short Rib, 150g소갈비살(150g)₩18,000
• 진꽃살(150g)₩25,000
• 와규꽃등심(150g)₩28,000
• 황제갈비살(150g)₩18,000
• 흑소등심추리(150g)₩18,000
• 부채살(150g)₩18,000
• 소막창(150g)₩18,000

Detalye

Pinakamalapit na istasyon

Sincheon Station

Telepono

031-317-4312

Oras ng pagbubukas

Linggo

11:00–22:30

Lunes

—

Martes

11:00–22:30

Miyerkules

11:00–22:30

Huwebes

11:00–22:30

Biyernes

11:00–22:30

Sabado

11:00–22:30

11:00 - 22:30 (Sarado tuwing Lunes)