Mangwon Goroke

Tungkol dito

Mga croquette ng Mangwon. Perpektong street food.

Lumalabas sa fryer na mainit na mainit ang mga croquette sa puwestong ito sa Mangwon Market, kaya humahaba pa ang keso sa loob kapag kinagat, pero karamihan sa mga customer ay kinakain ang mga ito nang malamig. Bumibili sila ng tatlo o apat na klase sa isang beses—gulay na may curry, keso na parang pizza, baboy na may kimchi—tig-isang libong won, inilalagay sa plastik na supot, at inuuwi para painitin muli sa air fryer. Nasa bungad mismo ng palengke ang puwesto, ilang hakbang mula sa dulo ng bahagi ng Mangwon World Cup Market, at tuwing weekend ay umaabot ang pila hanggang malapit sa pangunahing kalsada. Sabay na ginagamit ng mga staff ang dalawang deep fryer, inilulubog sa mantika ang mga palamang binalot sa masa habang may isa pang naglalagay ng mga order sa kahon at tumatanggap ng bayad na cash o Naver Pay. Nakalista sa menu board ang labindalawang klase at mga malagkit na rice doughnut, lahat ay napakamura kaya natural lang bumili nang maramihan, hindi dahil sa kasakiman. Pang-takeout lang ang puwesto—walang upuan o mesa, makitid na counter lang na nakaharap sa mga fryer. Umaalon ang singaw kapag may bagong lutong batch na inilulubog sa mantika, at ang amoy ay parang pinagsamang perya at lutong-bahay. Alam ng mga regular na ang bersiyong pizza ay lasang palaman ng mga pizza bun sa convenience store, pero hindi kasing-tamis. Sagana sa curry powder ang vegetable croquette. Mas mabilis maubos kaysa sa iba ang mga malagkit na rice doughnut na piniprito kapag inorder, at wala na ang mga ito sa lalagyan pagsapit ng maagang hapon tuwing Sabado. Bumibili ang mga pamilya ng halo-halong kahon; dalawa naman ang kinukuha ng mga namimili nang mag-isa para kainin habang naglalakad pauwi. Mabilis ang pila tuwing umaga sa mga karaniwang araw bago mag-alas-onse—limang minutong paghihintay at kaunti lang ang tao. Kapag puno ang palengke tuwing weekend, umaabot sa kalahating oras ang paghihintay. Bukas ang tindahan mula Lunes hanggang Sabado, alas-nuwebe ng umaga hanggang alas-nuwebe ng gabi nang tuluy-tuloy, at sarado tuwing Linggo. Cash at Naver Pay lang ang tinatanggap.