Hanmoe Village

Tungkol dito

Tradisyunal na Koreanong hanok na restawran sa Bukchon na naghahain ng pinong multi-course na hanjeongsik na mga pagkain.

Nakatagong sa isang tahimik na eskinita sa Bukchon-ro sa Jongno, ang Hanmoechon ay tumatakbo mula sa isang makasaysayang, kahoy na hanok na minsang tinitirhan ng kilalang modernong mananayaw na si Choi Seung-hee. Ang looban, na may mga banga ng clay fermentation na onggi, ay nagtatakda ng isang hindi nagmamadaling tono na kahawig ng isang tahanan sa kanayunan. Sa loob, ang mga bisita ay nag-aalis ng kanilang sapatos at umuupo sa mga pribadong silid na may mga lumang kasangkapan, nahahati sa pangunahing bahagi at isang annex. Sa halip na mag-alok ng à la carte na mga ulam, ang kusina ay naghahain ng mga coursed na hanjeongsik na pagkain na nakaayos sa mga tiered set menu tulad ng Keunsang, Hansang, Hyojasang, at Dareumsang. Ang pacing ay sumasalamin sa mga klasikong tradisyon ng Koreanong banquet, nagsisimula sa magaan, nakakapreskong mga pambungad tulad ng nakapapawi na lugaw, malamig na dongchimi, at pinalamig na beef pyeonyuk na sinamahan ng malutong na pipino, peras, at puting kimchi. Ang mga elemento ng pagkaing-dagat ay umiikot sa mga sariwang paghahanda, kabilang ang malambot na pinakuluang pugita at maliit na pugita (jjukkumi) na pinalamutian ng mga mabangong spring greens tulad ng minari o dureup shoots, at masarap na malamig na pork belly na sinamahan ng fermented green onion kimchi. Ang mga mainit na ulam ay dumarating nang direkta mula sa kalan: banayad na freshly griddled na jeon na gawa sa zucchini, shiitake mushrooms, o hipon at scallions, kasama ang nakakaaliw na steamed eggplant na may mga masarap na sarsa o nutty perilla seed powder. Ang seasonal grilled na deodeok root ay nagdadala ng isang earthy crunch, na balanse sa manipis na hiwa ng bulgogi na pinainit nang dahan-dahan sa mga tabletop braziers. Ang pagkain ay umabot sa rurok sa huling rice course, na nakabatay sa makintab na glutinous rice (chalbap), isang hanay ng malalim na tinimplang mountain banchan, mabangis at rustic na country-style doenjang-jjigae, at mga espesyalidad ng rehiyon tulad ng chewy semi-dried croaker (mineo) na nakapatong ng mga ginadgad na scallions o inihaw na Yeonggwang gulbi. Isang pangwakas na round ng sariwang melon at malambot na gyeongdan rice cakes ang nagsasara ng pagkakasunod-sunod. Dahil sa kasikatan nito para sa mga pagtitipon ng pamilya at mga corporate dinner, kasama ang mahigpit na patakaran sa booking na tanging telepono lamang at isang matibay na cutoff ng kusina sa gabi, ang pagdating para sa maagang slot ng hapunan ay tinitiyak ang pinaka-relaks na karanasan sa loob ng mga makasaysayang kahoy na pader na ito.

Menu

• Keun Sang Course큰상₩30,000
• Han Sang Course한상₩50,000
• Hyoja Sang Course효자상₩65,000
• Dalleum Sang Course달름상₩85,000

Detalye

Pinakamalapit na istasyon

Anguk Station

Telepono

02-766-5535

Oras ng pagbubukas

Linggo

—

Lunes

11:30–21:00

Martes

11:30–21:00

Miyerkules

11:30–21:00

Huwebes

11:30–21:00

Biyernes

11:30–21:00

Sabado

11:30–20:30

Lunes-Biyernes 11:30-21:00, Sabado 11:30-20:30 (Pahinga 15:00-17:30). Sarado tuwing Linggo.