Kitchen of India

Tungkol dito

Restawrang Indian na pinapatakbo ng mga Indian na chef sa isang basement malapit sa Jamsil Station. Kilala sa malalasang curry at sariwang lutong iba't ibang uri ng naan.

# Kitchen of India: Kung Saan Nagtatagpo ang Tunay na Curry at ang Ginhawa ng Songpa Nakasukob sa ilalim ng Olympic-ro sa Songpa, inihahatid ng Kitchen of India ang bihirang maialok ng Indian food scene ng Seoul: mga curry na inihanda ng mga lokal na Indian chef na gumagamit ng tunay na teknik sa halip na kompromisong adaptasyon. Walang marangyang kapinuhan ang espasyo, pero ang mainit nitong ilaw at tradisyonal na dekorasyon ay nagtatatag ng tunay na atmospera — ang mahalaga ay ang dedikasyon ng kusina, kitang-kita sa kung paano kumikilos ang staff nang may layunin at ingat. Ang butter chicken curry ang putaheng nagbibigay-kahulugan sa restawran. Creamy at pigil, iniiwasan nito ang bigat na sumisira sa maraming Koreanong interpretasyon ng Indian food, sa halip ay hinahatak ka pabalik para sa isa pang subo. Kapag kinain kasama ng kanilang parang-unang malambot na plain naan — kasing-maaasahan na regular na umoorder ng dagdag ang mga kumakain — nagiging angkla ito ng pagkain. Wastong kumakapit ang sarsa sa tinapay, hindi kailanman mamantika, hinahayaang lumitaw ang lalim ng rekado nang walang suya. Para sa mga naghahanap ng mas matalas na anghang, ang maanghang na shrimp curry ay bumabaling sa Koreanong panlasa nang hindi isinasakripisyo ang pagiging tunay. Pinapanatili ng hipon ang kasiya-siyang lutong sa ngipin, at madaling ipinapares ang putahe sa kanin, nagtutulay sa teknik na Indian at lokal na gawi sa pagkain. Napatutunayan ng plain lassi na mahalagang kasama ito, ang makapal at malamig nitong yogurt base ay sapat na katapat ng tindi ng pagkain. Abot-kaya ang presyo ng Kitchen of India — nagtitipon ang mga main sa makatwirang halaga, at hindi nakabibigat sa bulsa ang dagdag na naan. Ang pagiging abot-kayang ito, kasama ang konsistent na butter chicken at ang tunay na pagkamagiliw ng staff sa kabila ng hadlang sa wika, ay lumilikha ng destinasyong sulit ang biyahe mula sa Jamsilsaenae Station. Sarado ang restawran tuwing Lunes at may hapong pahinga, kaya magplano nang naaayon. Nangangailangan ang paradahan ng kalapit na pampublikong pasilidad. Pumunta kapag gusto mo ng curry na lasang gaya ng nararapat — gawa ng mga taong marunong.