Seodam Sotbap & Hwaro
서담솥밥&화로
Tungkol dito
Komportableng Korean sotbap restaurant sa Gasan Digital Complex na naglilingkod ng sariwang nilutong mga stone-pot rice meals na sinamahan ng hot-pot stews at malasa na toppings.
Nakatago sa loob ng J-Platz building malapit sa Gasan Digital Complex Station Exit 11, ang Seodam Sotbap & Hwaro ay nag-aalok ng maayos na kanlungan para sa mainit, indibidwal na nilutong pot rice sa Geumcheon. Ang dining room ay tila kalmado at mainit, na nakabatay sa natural na tono ng kahoy, komportableng seating sa mesa, at mga bar spot na angkop para sa mga nag-iisang kumakain. Sa mga peak na lunch ng weekdays, ang mga lokal na empleyado ay nagsusulat ng kanilang mga pangalan sa isang nakasulat na waiting list bago pumunta sa mga tablet-equipped na mesa upang likhain ang kanilang mga pagkain. Ang pangunahing bahagi ng menu ay umiikot sa *sotbap*—sariwang steamed rice na inihahain sa mabibigat na mga palayok na nagpapanatili ng mainit na butil habang nagbibigay ng isang malutong na layer ng nasunog na bigas sa ilalim. Ang kusina ay nakatuon sa banayad, natural na pampalasa sa halip na mabigat na sarsa. Ang Wando abalone pot rice ay isang standout para sa malinis na pagkain, na naglalagay ng malambot, chewy na mga hiwa ng abalone sa ibabaw ng banayad na butil na bahagyang pinasok ng lasa ng pagkaing-dagat. Ang pollack roe at water parsley bowl ay nagbabalanse ng malasa, maalat na roe sa sariwang herbaceous na crunch, habang ang seasoned eel pot rice ay dumating na may generosong nakapatong na glazed cuts kasama ng kimchi, pickles, at magaan na sopas. Para sa mga mahilig sa karne, ang sous-vide flat iron steak butter pot rice ay pinagsasama ang malambot na baka sa natutunaw na mantikilya, habang ang fresh garlic gyudon sotbap ay nagbabasag ng malambot na poached egg sa malasa na baka at matamis na sibuyas. Isang tanyag na ruta ay ang meat set (*gogi hansang*), na nagpapahintulot sa mga kumakain na bumuo ng isang buong tray sa pamamagitan ng pagpili ng isang rice bowl, isang mainit na sopas na palayok tulad ng mayamang ox knee at brisket bone broth o ang maanghang na shabu vegetable hotpot, at isang side dish tulad ng crispy deep-fried shrimp cheese balls na sinamahan ng sweet chili sauce. Ang ritwal ay nagtatapos nang tradisyonal: pagkatapos ilipat ang bigas sa isang side bowl upang kainin kasama ng toppings, ibuhos ang mainit na tubig sa stone pot, palitan ang takip, at hayaang lumambot ang natitirang nasunog na butil sa isang earthy, nakakaaliw na *nurungji* broth na naglilinis ng panlasa.
Menu
- Seodam Meat Sotbap Set₩17,900
- Wando Abalone Sotbap₩16,900
- Perilla Leaf Spicy Pork Sotbap
- Fresh Garlic Gyudon Sotbap
- 55°C Sous-vide Flat Iron Steak Butter Sotbap₩16,900
- 스테이크버터솥밥₩15,900
- 명란미나리솥밥₩11,900
- 매콤가지고기솥밥₩12,900
- 꼬막미나리솥밥₩12,900
- 새우버섯감태솥밥₩12,900
- 관자버터애호박솥밥₩13,900
- 차돌숙주불향솥밥₩13,900
Lokal na tip
- Maginhawang nakakonekta sa labas ng Gasan Digital Complex Station exit 11 sa J-Platz building.
- Mag-order ng set meals (한상) upang pagsamahin ang iyong napiling sotbap sa isang personal na hot-pot stew at side dish.
- Available ang Naver reservations, ngunit ang mga walk-in ay dapat mag-sign in sa clipboard list sa pinto.
- Ang mga tablet sa bawat mesa ay nagpapadali sa pag-order.
Detalye
- Gasan Digital Complex Station
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- 11:00–17:00
- Lunes
- 11:00–22:00
- Martes
- 11:00–22:00
- Miyerkules
- 11:00–22:00
- Huwebes
- 11:00–22:00
- Biyernes
- 11:00–22:00
- Sabado
- 11:00–17:00