Charcoal Grilled Meat Juices

Tungkol dito

Lugar ng barbecue na may uling sa Gasan Business Center na naglilingkod ng mga platters ng pinalang pork at mga hiwa ng baka sa isang maluwang na setting na perpekto para sa mga hapunan sa opisina.

Nakatago sa ikalawang palapag ng Gasan Business Center malapit sa Gasan Digital Complex Station, ang Charcoal Grill Yukjeup ay naglilingkod sa masiglang workforce ng lugar. Ang dining room ay may balanse ng malalawak na bintana at sunud-sunod na malalawak na mesa para sa apat at mga bilog na set, kabilang ang mga seating configuration sa likuran na inayos para sa mga pagtitipon ng opisina. Ang imbakan sa upuan ay nagpapanatili ng mga panlabas na layer na walang nananatiling usok, na nagbibigay-daan sa mga kumakain na tumuon sa mabibigat na bakal na grates at nagniningning, mataas na init na hardwood charcoal. Ang calling card ng Yukjeup ay ang versatility ng hilaw na karne, na naglilingkod ng parehong Hanwoo beef at pinalang pork. Ang pangunahing order ay ang 600-gram Yukjeup Hanpan (isang masaganang platter ng pork), na puno ng makapal na hiwa ng pinalang pork belly kasama ang mga espesyal na hiwa tulad ng deungsim-deotsal (pork rib eye cap), chewy ggodeulsal (neck margin), at malasa na pork neck o chimasal. Ang mga bisita ay humahawak ng mga pang-igik sa kanilang sarili sa ibabaw ng mga apoy ng uling. Ang samgyeopsal ay nagiging malutong sa kanyang balat habang pinapanatili ang kahalumigmigan sa loob, at ang springy, tendon-laced na texture ng ggodeulsal ay mabilis na nasusunog sa matinding apoy. Ang mga kasamang sibuyas at king oyster mushrooms ay nag-grill kasama ang maliliit na foil cups ng bawang na kumukulo sa sesame oil. Ang balanse ay lumalampas sa kayamanan sa pamamagitan ng isang self-serve side station na puno ng sariwang perilla leaves, lettuce, matapang na wasabi, at malutong na pickled peppers na hiniwa ng manipis. Ang mga nakabalot na pickled greens at maasim na baek-kimchi ay nag-aalok ng acidity, habang ang isang earthy na earthenware bowl ng matapang na cheonggukjang (fermented soybean stew) ay nagdadala ng malalim na lasa sa mesa. Ang mga kumakain ay regular na nag-iikot ng isang bowl ng puting bigas diretso sa kumukulong stew upang lumikha ng isang simpleng 술밥 (alcohol-soaking rice soup) bago tapusin ang gabi.

Menu

• Yukjeup Pork Platter (600g)육즙한판₩48,000
• Milmyeon (Wheat Noodles)밀면₩5,000
• 숙성삼겹살(180g)₩15,000
• 등심덧살(180g)₩15,000
• 치마살(180g)₩15,000
• 꼬들살(180g)₩15,000
• 숙성목살(180g)₩15,000
• 육즙한우양념갈비(150g)₩26,000
• 한우채끝등심(150g)₩36,000
• 한우갈비살(150g)₩26,000
• 한우차돌(150g)₩22,000

Detalye

Pinakamalapit na istasyon

Gasan Digital Complex Station

Telepono

02-855-9440

Oras ng pagbubukas

Linggo

—

Lunes

11:00–23:00

Martes

11:00–23:00

Miyerkules

11:00–23:00

Huwebes

11:00–23:00

Biyernes

11:00–23:00

Sabado

16:00–22:00

Lunes-Biyernes 11:00-23:00 (Break time 14:00-16:00), Sabado 16:00-22:00. Sarado tuwing Linggo.