Gul Sarang
굴사랑
Tungkol dito
Masiglang tavern malapit sa Singil Station na naglilingkod ng masaganang winter steamed oysters, sariwang oyster dishes, at mayamang blue crab soup sa mga off-season na buwan.
Sa pagitan ng Singil at Yeongdeungpo stations, ang Gulsarang ay isang hindi pretensyosong seafood haunt na nagbabago ng pagkakakilanlan ayon sa kalendaryo. Mula Nobyembre hanggang Marso, ang kusina ay nakatuon sa winter oysters, na umaakit ng masiglang mga tao na punung-puno ang silid. Sa panahon ng peak, ang serbisyo sa hapunan ay mabilis at masigla, na may backless stools, steaming tabletops, at ingay ng mga session ng pag-inom pagkatapos ng trabaho. Karaniwang nagsisimula ang mga mesa sa mga libreng house banchan tulad ng tofu kimchi o malambot na parboiled squid bago dumating ang mga shellfish. Ang pirma ng oyster feast ay nakatuon sa malalaking platters ng guljjim (steamed in-shell oysters), minsang sinasamahan ng matamis na steamed scallops at pinakuluang itlog. Armado ng cotton work gloves, plastic liners, at maliliit na oyster knives, ang mga kumakain ay nagbubukas ng mga shell sa kanilang sariling bilis, pinapahid ang mainit na laman sa chojang. Para sa mga hilaw na paghahanda, ang kusina ay nagtatapon ng saeng-gulhoe sa isang masiglang, rustic red seasoning na malinaw na bumabawas sa yaman ng mga oysters. Ang menu ay nag-aalok din ng mga comfort-seeking late-night drinkers na may mga plato ng gintong, pan-fried al-al-i guljeon at nagbab bubbling pots ng oyster-laden ramyeon. Ang staff ay maingat na nagmamasid sa sahig, madalas na pinipigilan ang mga mainit na order hanggang sa ang bawat bisita ay bumalik sa kanilang upuan upang walang malamig na maaga. Kapag natapos ang oyster season sa tagsibol, ang pokus ay maayos na lumilipat sa kkotgetang. Puno ng tatlong malalaking blue crabs sa medium order, ang stew ay nagbabula direkta sa mga tabletop burners. Ang sabaw ay malalim, maanghang, at labis na masarap, pinalakas ng sariwang gulay at house-made seasonings na umaakma sa klasikong Korean home cooking. Kung bibisita ka sa subzero na panahon upang mag-shuck ng steamed bivalves sa tabi ng mga berdeng bote ng soju o dumaan sa off-season para sa crackling crab shells at simmering stew, ang Gulsarang ay nagbibigay ng tuwirang, salt-of-the-earth na kasiyahan ng isang batikang Yeongdeungpo neighborhood pocha.
Menu
- Steamed Oysters₩69,000
- 조개찜 (대)₩85,000
- 굴찜+홍가리비찜₩69,000
- Raw Oysters₩39,000
- 조개+굴찜₩89,000
- 퓨전 생굴회₩33,000
- Clam Soup₩45,000
- Mussel Soup₩20,000
Lokal na tip
- Inaasahan ang 30-60 minutong paghihintay sa mga peak dinner hours sa winter oyster season.
- Ang mga oyster dishes ay nangingibabaw mula Nobyembre hanggang Marso, habang ang crab stew ay nangingibabaw sa mga off-season na buwan.
- Madaling lakarin mula sa alinman sa Singil Station Exit 3 o Yeongdeungpo Station Exit 3.
- Ang steamed oysters ay inihahain na may mga protective gloves at isang maliit na shucking knife.
Detalye
- Singil Station
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- 12:30–23:00
- Lunes
- 12:30–23:00
- Martes
- 12:30–23:00
- Miyerkules
- 12:30–23:00
- Huwebes
- 12:30–23:00
- Biyernes
- 12:30–23:00
- Sabado
- 12:30–23:00