Hwangje Baji-rak Jjamppong

Tungkol dito

Restawran ng Tsino sa Seongnam sa tabi ng sapa ng Tancheon na naghahain ng masustansyang jjamppong na may lasa ng clam na may mga gawaing spinach noodles.

Nakatayo sa tabi ng Tancheon sa Sasong-dong ng Seongnam, ang Hwangje Bajirak Jjamppong ay nagpapakilala sa sarili nito sa pamamagitan ng maliwanag na signage at isang malawak na gravel parking lot na nag-aalis ng karaniwang sakit ng ulo sa pagmamaneho sa suburb. Sa loob, ang espasyo ay maaliwalas, tuwid, at itinayo para sa layunin, na may tablet ordering sa bawat mesa at isang malinaw na tanawin sa isang kusina na nagtuturo ng *jaga-jemyon*—paggawa ng noodles sa bahay—na niluto sa order. Ang pundasyon ng menu ay nakasalalay sa dough na may spinach, na nagreresulta sa maputlang berdeng hibla na nagpapanatili ng matibay, springy chew kahit na matapos maabot ang mainit na sabaw. Ang mga bahagi ay dumating sa mga mangkok na sapat na malaki upang magdulot ng double takes. Ang mga pirma na bersyon ng seafood ay nakatuon sa coastal clarity sa halip na makapal, madulas na mantika. Ang tong-gap-ojing-eo jjamppong ay nag-uugat ng malambot, buo na cuttlefish sa ibabaw ng isang bunton ng Manila clams at mussels, na nagbubunga ng malinis, maanghang na sabaw na may malalim na dagat na punch. Ang mga plump shrimp na bersyon ay nag-aalok ng katulad na nakakapreskong init, habang ang beef brisket (usamgyeop) na opsyon ay naglalagay ng manipis na hiniwang karne sa ibabaw ng beansprouts para sa mas mayamang balanse. Maaaring ayusin ng mga kumakain ang antas ng init sa screen o palitan ang noodles ng kanin, bagaman ang pag-iwas sa spinach noodles ay nangangahulugang nawawala ang natatanging alindog ng shop. Sa kabila ng mga sopas, ang uni-sogogi jajang ay bumabalot sa parehong berdeng noodles sa isang earthy black bean sauce na puno ng pinong tinadtad na karne, na iniiwasan ang matamis na lasa pabor sa savory depth. Walang mesa ang tila kumpleto nang walang tangsuyuk, na inihahain sa mini o solong bahagi na nagtatampok ng isang shatteringly crisp na panlabas na nagbibigay daan sa isang chewy, glutinous rice batter sa paligid ng malambot na baboy. Ang mga kasama ay klasikal at kaunti—hilaw na dilaw na sibuyas, chunjang, at dilaw na danmuji, na may kimchi na available sa self-service station. Asahan ang kaunting paghihintay sa mga oras ng tuktok ng tanghalian at hapunan, at tandaan ang mahigpit na 8:30 p.m. na huling order, habang ang kusina ay nagsasara nang maaga kapag nauubos ang pang-araw-araw na paghahanda.

Menu

• Shrimp Jjamppong새우짬뽕₩11,000
• Sweet and Sour Pork탕수육₩13,000
• Beef Brisket Jjamppong황제우삼겹짬뽕
• Minced Beef Jajangmyeon유니소고기짜장₩9,000
• Beef Brisket Jjamppong우삼겹짬뽕₩13,000
• 통갑오징어짬뽕₩15,000
• XO새우볶음밥₩11,000
• Kkan Show Shrimp깐쇼새우₩27,000
• 갑오징어누룽지팔보채₩29,000
• 넙적 튀김만두₩7,000

Detalye

Telepono

031-753-1977

Oras ng pagbubukas

Linggo

11:00–21:00

Lunes

11:00–21:00

Martes

11:00–21:00

Miyerkules

11:00–21:00

Huwebes

11:00–21:00

Biyernes

11:00–21:00

Sabado

11:00–21:00

Bukas araw-araw 10:50 - 21:00 (Huling order 20:30)