Gangseo Myeonok
강서면옥
Tungkol dito
Isang matagal nang bahay ng 냉면 sa Seosomun na nagsimula noong 1948, kilala sa masarap, maayos na tinimplang sabaw at buckwheat noodles malapit sa City Hall Station.
Sa Jung-gu, ang Gangseo Myeonok ay nag-aalok ng mas matatag na uri ng Pyongyang na naengmyeon. Ang pangalan nito ay hindi nagmula sa distrito ng Gangseo ng Seoul kundi mula sa Gangseo sa Pyeongannam-do, kung saan nagsimula ang kwento ng restaurant noong 1948. Ang negosyo ng pamilya ay lumipat sa timog, sa huli ay nanirahan sa Seosomun. Ang mahabang kasaysayan na ito ay higit pa sa isang linya sa menu: nagbibigay ito sa maluwang, lumang istilong dining room ng pakiramdam ng isang lugar na itinayo sa paligid ng isang ulam na inihahain nito sa loob ng maraming henerasyon. Magsimula sa Pyongyang mul-naengmyeon, ngunit huwag asahan ang isang napakanipis, halos neutral na sabaw. Inilarawan ng mga kumakain ang isang mas puno, maayos na tinimplang sopas, na may masarap na lalim at isang natatangi, kasiya-siyang lasa. Ang ilang mga ulat ay nagtuturo sa karakter ng toyo; ang iba ay binibigyang-diin ang kayamanan ng baka at isang malamig na asim. Ang karaniwang tema ay hindi ito isang mahiyain na mangkok, at ang lasa nito ay maaaring hatiin ang mga tagahanga ng lalo na banayad na sabaw. Isang simpleng kaayusan ng baka, pipino, peras at itlog ang nag-iiwan sa mga noodles at sopas sa unahan. Ang buckwheat noodles ay nagdadala ng kanilang sariling tahimik na pagtutulak: maearthy at mabango, na may sapat na almirol sa halo upang bigyan sila ng kaunting spring. Sa halip na humaba sa mahabang hibla, maaari silang mabasag nang maikli habang kumakain ka, na ginagawang bawat kagat ay isang pagkakataon upang mapansin ang kanilang nutty na lasa. Subukan ang sabaw muna, bago abutin ang suka o mustasa. Maraming higit pa sa laganap na mangkok. Ang Hamheung-style spicy raw-fish naengmyeon ay nag-aalok ng isang salungat na ruta, na may matamis, maanghang na pampalasa at aroma ng sesame oil; mainit na sabaw ang inihahain kasabay nito. Para sa mesa, umorder ng king dumpling: ang masaganang piraso ng baboy at gulay ay nasa loob ng isang makapal, chewy na wrapper, at ang isa ay maaaring maging masustansyang kasama ng mangkok ng noodles. Ang maliliit na hiwa ng baka na may matamis-maanghang na sibuyas at scallion dressing ay isa pang iniulat na paborito. Ang atmospera ay praktikal sa halip na pinakintab sa pagiging uso: malawak na espasyo sa kainan, maraming mesa at, ayon sa isang ulat, mga lumang papel na order slips. Dumaan para sa isang makabuluhan, natatanging bersyon ng malamig na noodles—at mag-iwan ng puwang para sa isang dumpling.
Menu
- Pyongyang-style cold buckwheat noodles₩17,000
- Hamheung-style cold noodles₩16,000
- Spicy cold noodles with raw fish₩17,000
- Large dumpling₩4,000
- Boiled sliced beef
- Mung bean pancake
- 한우 꽃등심 (1인분)₩68,000
- 한우 생등심 (1인분)₩58,000
Lokal na tip
- Ang sabaw ay mas masarap at kapansin-pansin kaysa sa napaka banayad na istilo na inaasahan ng ilan mula sa Pyongyang naengmyeon.
- Ang City Hall Station Exit 9 ay mga 3 minutong lakad ang layo.
- Ayon sa isang mapagkukunan, may pahinga mula 15:00–17:00; suriin ang kasalukuyang oras bago bumisita.
- Inilarawan ang paradahan bilang available sa harap ng gusali o sa isang kalapit na pampublikong lote.
Detalye
- City Hall Station
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- 11:00–22:00
- Lunes
- 11:00–22:00
- Martes
- 11:00–22:00
- Miyerkules
- 11:00–22:00
- Huwebes
- 11:00–22:00
- Biyernes
- 11:00–22:00
- Sabado
- 11:00–22:00