Samteo Maru

Tungkol dito

Isang Korean restaurant na na-convert mula sa bahay sa tabi ng sapa malapit sa 4.19 Democracy Park, kilala sa masustansyang yukgaejang at mga outdoor na upuan na may tanawin sa tubig.

Sa Samteo Maru, ang isang mangkok ng yukgaejang ay may kasamang pagbabago ng tanawin. Ang Gangbuk Korean restaurant ay nasa tabi ng sapa, na may mga outdoor na mesa kung saan maririnig mo ang agos ng tubig at, ayon sa isang bisita, mga palaka at mga dahon na humuhuni. Sa loob, ang kapaligiran ay mas payak: isang bahay na naangkop bilang restaurant. Kung may bakanteng upuan sa tabi ng sapa, ang tanghalian ay maaaring makaramdam na malayo sa abalang kalye ng Seoul. Ang pirma ng yukgaejang ay hindi lamang init at pulang langis. Isang kumakain ang naglalarawan ng malinis na lasa ngunit may substansyal na sabaw, banayad na maanghang sa halip na matinding maanghang, na may tamis ng pinalambot na sibuyas na sumasama dito. Ang mga malalaking piraso ng baka ay may tunay na kagat; malambot na sibuyas at gosari ang nagdadala ng malalim, earthy na chew. Sa kanin na hinalo sa sabaw, ang mga lasa ay nagiging isa sa uri ng nakakapagpainit, hindi mapagpakitang pagkain na nagiging dahilan upang ang bawat kutsarang kunin ay humantong sa isa pa. May higit sa isang paraan upang umorder ng ginhawa. Isang bisita ang pumuri sa gopchang yukgaejang, na binanggit na ang tripe ay may nutty at chewy na lasa nang walang nakakainis na amoy, at mahusay na umaangkop sa mayaman, maanghang na sabaw. Available din ang takeout: isang tagasuri ang nakahanap ng isang order na para sa dalawang tao na napaka-generous na nakapagpakain ng tatlong tao sa loob ng dalawang araw. Ang ibang mga post ay nagbanggit ng hwangtae-bugeoguk, seonji haejangguk at bibimbap, kahit na ang pinakamalinaw na calling card ng restaurant ay ang yukgaejang nito. Ang simpleng banchan ay tumutulong sa pag-set ng mesa: tofu na may nakaka-season na sarsa, yeolmu kimchi, kkakdugi at mga strips ng pinatuyong labanos ay kabilang sa mga side na inilarawan ng mga kumakain. Sila ay natural na kasama para sa mainit na mangkok, lalo na ang malamig, malutong kimchi kasabay ng sabaw. Ang mga mesa sa tabi ng sapa ay popular, lalo na sa abalang oras ng pagkain, at maaaring mapuno bago ang mga indoor na upuan. Dumaan para sa sopas na mayaman sa baka at gosari, manatili para sa tunog ng tubig na malapit. Sa Samteo Maru, ang isang simpleng Korean meal ay may natatanging outdoor na setting.