Jjamppong Myeongga
짬뽕명가
Tungkol dito
Isang lokal na Chinese restaurant malapit sa Cheongnyangni Station na kilala sa malalaking mangkok ng noodle soup na may sariwang tahong at bean sprouts.
Tapat ng Seoul Sacred Heart General Hospital sa kahabaan ng Wangsan-ro, ang Jjambbong Myeongga ay nagbibigay ng pagkain sa isang masiglang grupo ng mga lokal sa Cheongnyangni at mga estudyante mula sa University of Seoul. Wala itong mga listahan sa delivery app, umaasa sa halip sa isang maluwang at maayos na dining room na umaakit sa mga nag-iisang kumakain sa mga two-top table at mas malalaking grupo ng tanghalian na naghahanap ng mga simpleng Chinese-Korean staples. Tulad ng ipinapangako ng pangalan, ang mga noodle bowl ang nangingibabaw sa menu. Hindi tulad ng mga modernong uri na puno ng mabigat at madilim na sabaw ng karne, ang house-standard na jjambbong ay nakatuon sa klasikal: malinis, matalas, at nakakapreskong, na may balanseng anghang sa halip na labis na mantika. Ang karaniwang mangkok ay may topping na blanched bean sprouts, malambot na pusit, at mataba, masiglang tahong sa halip na mga nalanta na shellfish. Ang mga pagkakaiba-iba ay umaabot sa spectrum ng pampalasa. Ang samseon spicy jjambbong ay may napakalaking bundok ng seafood na may napakainit na sabaw na tuwirang tumutugon sa mga lunas sa hangover, habang ang beef jjambbong ay nagtatapon ng mayamang hiwa ng karne kasama ang mga gulay at bean sprouts sa mataas na init, ngunit nagagawa pa ring mapanatili ang hindi karaniwang magaan, walang mantikang finish. Sa buong mga mangkok, ang mga noodle ay kapansin-pansing mas payat kaysa sa karaniwan, na nagpapahintulot sa sabaw na dumikit nang mahigpit sa bawat hibla. Sa likod ng mga ladle ng sopas, ang wok ay naghahatid ng matibay na wok-fired na alternatibo. Ang jaengban jjajang ay puno ng shellfish at pusit, na nagbabalanse ng mayamang black bean paste laban sa matamis na seafood, bagaman ang mga patron na may mas simpleng panlasa ay madalas na tumutok sa matapang, mahusay na sarsa na ganjjajang. Para sa mesa, ang mini tangsuyuk ay nag-aalok ng malaking bahagi sa kabila ng presyo, na natatakpan ng isang malutong, magaan na batter na nakapaloob sa makakapal na hiwa ng malambot na baboy. Mabilis ang serbisyo, na may mga karaniwang banchan ng pickled radish, hilaw na sibuyas, at chunjang na inihahain sa simula, kasama ang isang self-service counter na puno ng kimchi, dagdag na pampalasa, gunting, at ladle. Mula umaga hanggang gabi, ang Jjambbong Myeongga ay nananatiling isang pamantayan sa lokal na komunidad para sa malinis, may pampalasa na kaginhawahan.
Menu
- Spicy Seafood Noodle Soup₩9,000
- Beef Jjamppong₩12,000
- Samseon Seafood Jjamppong
- 매운짜장
- 등심탕수육
- Japchae Rice
- Kkanpunggi
- Stir-fried Jjamppong
- Ganjjajang
- Platter Jajangmyeon
Lokal na tip
- Ang restaurant ay walang delivery apps; dine-in o take-out lamang.
- Mayroong self-service bar na nagbibigay ng dagdag na pickled radish, hilaw na sibuyas, kimchi, at mga kagamitan.
- Sarado tuwing ikalawa at ikaapat na Linggo ng bawat buwan.
Detalye
- Cheongnyangni Station
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- 10:00–21:00
- Lunes
- 10:00–21:00
- Martes
- 10:00–21:00
- Miyerkules
- 10:00–21:00
- Huwebes
- 10:00–21:00
- Biyernes
- 10:00–21:00
- Sabado
- 10:00–21:00