Ogamdo

Tungkol dito

Isang retro-style na grill ng baboy malapit sa Chungjeongno, kilala para sa Dodram Han Don na baboy at bahay na gawa na kimchi ng repolyo na niluto kasama ng karne.

Ang Ogamdo ay nakatuon sa kanilang menu ng karne: ogyeopsal at cheongyeopsal, na inilarawan ng mga bisita bilang lokal na Dodram Han Don. Ang makitid na pagpipilian na ito ay nagbibigay-diin sa grill, at ang makapal na hiwa ng ogyeopsal ang magandang simula. Ito ay niluluto kasama ng labis na pinuri na kimchi ng repolyo ng restaurant, na ang maasim at malasa na lasa ay nagbibigay ng kaaya-ayang kaibahan sa mayamang baboy. Magdagdag ng bawang sa grill, pagkatapos ay balutin ang isang piraso ng karne sa mga gulay, salad ng sibuyas at chive, o pickled radish para sa nagbabagong balanse ng malutong, matalas, at makatas. Ang hindi gaanong pamilyar na cheongyeopsal ay tinukoy sa isang pagsusuri bilang hangjeongsal. Inilarawan ito ng mga kumakain bilang medyo mas lean at mas malasa kaysa sa ogyeopsal, na may mas matibay na chew at mas kaunting bigat. Ang pag-order ng pareho ay may katuturan: ang isa ay malambot at kasiya-siya, ang isa naman ay nag-aalok ng mas maliwanag na kagat. Ang kimchi ay higit pa sa simpleng kasamang pagkain dito. Maraming ulat ang nagbigay-diin dito, at isang bisita ang umalis na may balak nang bumalik para sa kimchi jjigae. Ang mood ay nasa pagitan ng lumang paaralan na neighborhood grill at maayos na dining room. Ang panlabas ay nagbibigay ng impresyon ng isang nopo, habang isang bisita ang nakatagpo ng panloob na malinis at komportable sa halip na pagod na. Ito ay isang simpleng lugar para sa isang pagkain na nakabatay sa nag-iinit na baboy at mga kasamang side dish; inilarawan din ito ng mga pagsusuri bilang isang regular na pagpipilian para sa mga pagtitipon pagkatapos ng trabaho. Sa abalang oras ng hapunan sa mga weekday, maaaring may paghihintay, kaya't ang pagdating nang maaga ay dapat isaalang-alang. Walang gaanong pangangailangan na gawing mas kumplikado ang isang order sa Ogamdo. Magsimula sa ogyeopsal, dalhin ang kimchi sa grill, at sundan ito ng cheongyeopsal kung nais mo ng mas magaan, mas chewy na katapat. Ang apela ay nasa simpleng ritmo na iyon: baboy na nagiging kayumanggi sa init, kimchi na kumukuha ng usok, at isang sariwang wrap na handa sa pagitan ng mga kagat.

Menu

• Pork jowl (cheongyeopsal)천겹살₩17,000
• Pork belly (ogyeopsal)오겹살₩15,000
• Pork Kimchi Stew생고기김치찌개₩9,000
• 제육쌈밥(2인이상)₩10,000
• 김치국밥₩6,000
• Cold Noodles With Spicy Sauce And Broth물비빔냉면₩7,000
• Rolled Omelet계란말이₩7,000

Detalye

Pinakamalapit na istasyon

Chungjeongno Station

Telepono

02-363-4708

Oras ng pagbubukas

Linggo

—

Lunes

10:30–22:30

Martes

10:30–22:30

Miyerkules

10:30–22:30

Huwebes

10:30–22:30

Biyernes

10:30–22:30

Sabado

—

Naiulat na oras: Lunes–Biyernes 10:30–22:30; Sabado at Linggo sa pamamagitan ng reserbasyon lamang. Kumpirmahin bago bumisita.