Hallasan Dosaki Oryu Main Branch
한라산도새기 오류본점
Tungkol dito
Matagal nang Oryu-dong barbecue house na sikat sa mga paglitaw sa TV at maingat na nakascore na Jeju black pork na inihaw sa uling.
Isang maikling lakad mula sa Exit 2 ng Oryu-dong Station ay dadalhin ka sa Hallasan Dosaegi, isang kwentong barbecue haunt sa Guro-gu na sinusuportahan ng mga paglitaw sa mga programang pangtelebisyon tulad ng *Master of Living* at *Baek Jong-won's Top 3 Chef King*. Ang dining room ay puno ng mga lokal na manggagawa at mga regular sa kapitbahayan, ang init ng uling at masiglang ingay ay lumilikha ng isang hindi mapagkakamalang klasikong Korean barbecue na atmospera. Ang pangunahing atraksyon ay ang katutubong Jeju pork. Habang mayroong karaniwang puting baboy, ang pirma ng bahay ay Jeju black pork, na nakikilala sa pamamagitan ng tumpak na crosshatch knife scoring na nakaukit sa makakapal, maliwanag na pink na hiwa. Kapag inilatag sa mabigat na iron grill plate sa ibabaw ng nagniningas na uling, ang mga magagandang hiwa na ito ay nagpapahintulot sa karne na maluto nang pantay-pantay nang hindi nag-aapoy. Ang panlabas ay nagiging crispy sa gintong finish habang pinapanatili ang mayamang, malinis na katas na sumisipsip sa isang chewy, savory snap. Bukod sa mga nakascore na hiwa, nag-aalok ang menu ng manipis na hiwang *dwaeji chadol* (pork brisket), na nagpapakita ng siksik na puting marbling na mabilis na nagiging crispy sa init at maayos na nakikipag-ugnayan sa isang patak ng wasabi, pati na rin ng bahagyang matamis na *yangnyeom galbi* (marinated pork ribs). Ang mga mesa ay sinusuportahan ng balanseng mga kasama, mula sa malambot na tofu at mga seasonal seasoned greens hanggang sa isang nagbubula na earthenware crock ng earthy doenjang jjigae. Ang malakas na ventilation sa tabi ng mesa ay pinipigilan ang usok na dumikit nang masyadong mabigat, ginagawa ang espasyo na kasing angkop para sa isang kaswal na hapunan sa linggo gaya ng para sa pag-clink ng mga baso ng soju pagkatapos ng oras. Limitadong paradahan ay naroon mismo sa harap ng pinto, bagaman ang dining room ay madalas na puno sa panahon ng peak dinner service.
Menu
- Jeju Black Pork
- 제주흑돼지오겹살 (170g)₩18,000
- 제주돼지차돌박이 (170g)₩18,000
- Jeju White Pork
- Marinated Pork Ribs
- Pork Chadol (Thin-cut Pork Brisket)
- 제주주먹고기 (170g)₩17,000
- 제주양념돼지갈비 (240g)₩17,000
- 제주백돼지오겹살 (170g)₩17,000
- 제주흑돼지얇싸미 (170g)₩18,000
- 제주백돼지얇싸미 (170g)₩17,000
- 제주생갈비 (220g)₩19,000
Lokal na tip
- Umorder ng Jeju black pork upang makuha ang pirma ng master na scoring technique.
- Pinapayagan ang street parking sa kahabaan ng pangunahing kalsada sa mga oras ng hapunan kung puno ang harapang lote.
- Tamasahin ang complimentary hearty doenjang jjigae na inihahain kasama ang banchan spread.
Detalye
- Oryu-dong Station
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- 11:00–23:30
- Lunes
- 11:00–23:30
- Martes
- 11:00–23:30
- Miyerkules
- 11:00–23:30
- Huwebes
- 11:00–23:30
- Biyernes
- 11:00–23:30
- Sabado
- 11:00–23:30