Mugonghae Sutbul Galbi

Tungkol dito

Matagal nang kilalang charcoal BBQ sa Yeokgok na naghahain ng tunay na marinated pork ribs na sinamahan ng masasarap na side dishes at malamig na noodles.

Isang maikling lakad mula sa Exit 1 ng Yeokgok Station, sa tapat ng lokal na Homeplus, ang Mugonghae Charcoal Galbi ay nagpapakita ng lumang karatula at malawak na loob na puno ng mga mesa ng isang klasikong 30-taong gulang na paborito ng kapitbahayan. Habang ang mga bisita sa panahon ng tagsibol ay maaaring makakita ng mga bulaklak ng cherry blossom sa labas ng bintana, ang patuloy na atraksyon ng restawran ay ang dedikasyon nito sa tradisyunal na charcoal-grilled pork ribs. Ipinag-iwasan ng kusina ang mga filler cuts: hindi tulad ng ibang lugar na pinaghalo ang ribs at pork neck, ang domestic *tosok dwaeji galbi* (tradisyunal na pork ribs) ay gumagamit ng buong buto na rib meat, na available kasama ang makapal na hiwa ng marinated pork king ribs (*dwaeji wang galbi*). Parehong niluluto direkta sa ibabaw ng buhay na uling sa mga grill sa mesa na inaalagaan ng mga kumakain, na kumukuha ng malalim na baga at usok na nagbabalanse sa matamis na marinade. Ang serbisyo ay maaaring maging mabagal at improvised kapag maraming tao sa gabi, na nagbibigay ng bahagyang magulo at self-reliant na ritmo sa loob ng kainan. Ang mga side dishes na kasama ay naiiba sa karaniwang barbecue staples. Ang mga mesa ay nilalagyan ng seasoned bellflower root (*doraji muchim*), pickled cucumbers, malutong na radish water kimchi (*dongchimi*), maanghang na scallion at mustard greens kimchi, at maanghang na marinated raw crab (*yangnyeom gejang*). Ang pag-dip ng charcoal-charred pork direkta sa maanghang na sarsa ng alimango ay nagbibigay ng hindi inaasahang masarap na lasa. Ang mga hapunan ay karaniwang nagtatapos sa simpleng mga staple mula sa kusina. Ang malalim na malasa at maalat na *doenjang jjigae* ay nagkakahalaga lamang ng 1,000 won at pinalitan ang karaniwang enoki mushrooms ng hiniwang shiitake, habang ang mga mangkok ng malamig na beef-broth *mul naengmyeon* ay nag-aalok ng manipis at nakakapreskong noodles upang balansehin ang katabaan ng rendered pork fat.

Menu

• Traditional Pork Ribs토속돼지갈비₩18,000
• Pork King Ribs돼지왕갈비₩18,000
• Post-Meal Soybean Paste Stew후식된장찌개₩1,000
• Post-Meal Cold Broth Noodles후식물냉면₩5,000
• Cold Broth Noodles물냉면₩9,000
• 꽃등심(200g)₩45,000
• 생갈비(350g)₩40,000
• 소양념갈비(300g)₩33,000
• 오겹살(200g)₩17,000
• 소갈비살(200g)₩18,000
• 육회(300g)₩35,000
• Beef Tendon Platter도가니수육₩35,000

Detalye

Pinakamalapit na istasyon

Yeokgok Station

Telepono

032-345-3800

Oras ng pagbubukas

Linggo

10:00–23:00

Lunes

10:00–23:00

Martes

10:00–23:00

Miyerkules

10:00–23:00

Huwebes

10:00–23:00

Biyernes

10:00–23:00

Sabado

10:00–23:00

Araw-araw 10:00 - 23:00