Sinmat Hwangso Charcoal Grilled Eel
신맛황소숯불꼼장어
Tungkol dito
Retro na inihaw na hagfish joint sa Taepyeong-dong na kilala sa usok na inihaw na hagfish na sinamahan ng mga tinimplang chives at masarap na steamed egg.
Nakatago sa masiglang mga alley ng pagkain sa Taepyeong-dong sa Seongnam, ang Hwangso Sutbul Kkomjangeo ay nagdadala ng tunay na *nopo* na atmospera ng pag-inom na nakatuon sa inihaw na hagfish (*kkomjangeo*). Nag-ooperate mula sa isang intimate, walong-table na silid kung saan mabilis na napupuno ang mga upuan tuwing weekend evenings, ang venue ay pinamumunuan ng isang magiliw, masiglang may-ari na madalas na pumapasok sa grill upang gabayan ang mga unang beses na bisita sa mga hiwa. Ang menu ay nakatuon sa inihaw na hagfish, na dumarating na par-cooked bago tumama sa mga buhay na uling. Kailangang umorder ng dalawang bahagi upang magsimula, pumipili sa pagitan ng simpleng asin (*sogeum-gui*) o maanghang na sarsa (*yangnyeom-gui*). Ang bersyon na inihaw sa asin ay walang anumang mabahong amoy, nag-aalok ng matinding crunch (*kkodok-kkodok*) na pinakamahusay na pinahahalagahan kapag nilubog muna sa toasted sesame oil na may asin, pagkatapos ay sa house dipping sauce. Ang maanghang na uri ay nagdadala ng nananatiling, nag-aapoy na init na natural na umaangkop sa perilla leaves at ang kasamang maanghang na pulang pampalasa. Ang mga mesa ay puno mula sa simula ng malamig na bean sprout soup, hilaw na karot, at sariwang tinimplang garlic chives (*buchu-muchim*) na may tart, bahagyang matamis na dressing na nagpapahina sa usok. Ang kusina ay nagbibigay din ng complimentary steamed egg (*gyeran-jjim*) na inihain na maluwag at may sabaw, na kahawig ng isang egg soup na inangkop para sa soju. Kapag nalampasan na ang minimum na dalawang bahagi, maaaring umorder ang mga patron ng karagdagang inihaw na karne sa mga single-serving na increment. Kasama sa mga alok ang marinated beef rib fingers (*sogalbisal*), malambot na beef entrails (*somakchang*), pork entrails (*dwaejimakchang*), at malutong na skewered chicken gizzards (*dak-ttongjip*). Madalas na tinatapos ng mga mesa ang charcoal-heavy spread sa isang malamig na mangkok ng *kimchi-mari guksu*, isang malaking bahagi ng malamig na noodles na nakalubog sa nagyeyelong, maasim na kimchi broth. Ang paradahan sa kalye ay halos wala sa bulsa ng Sujeong-gu na ito, na nag-uudyok sa mga driver na iwanan ang kanilang mga sasakyan sa malapit na Seongnam Citizens Medical Center bago mag-settle para sa malamig na beer at mainit na uling.
Menu
- Charcoal Grilled Hagfish
- Steamed Egg₩3,000
- 숯불꼼장어₩15,000
- Charcoal-grilled Boneless Chicken Feet₩13,000
- 숯불돼지껍데기₩10,000
- 숯불닭모래집₩10,000
- 숯불돼지막창₩14,000
- 숯불소막창₩16,000
- 숯불소갈비살₩16,000
- Marinated Pork Ribs₩13,000
Lokal na tip
- Ang mga unang order ay nangangailangan ng minimum na 2 servings ng parehong item, ngunit ang karagdagang mga order ay maaaring 1 serving.
- Ang complimentary steamed egg soup ay inihahain kasama ang paunang banchan at maaaring idagdag para sa 3,000 KRW.
- Walang parking sa harap; ang malapit na pampublikong paradahan ay permit-only, kaya inirerekomenda ang parking sa Seongnam Medical Center.
Detalye
- Taepyeong Station
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- —
- Lunes
- 16:00–01:00
- Martes
- 16:00–01:00
- Miyerkules
- 16:00–01:00
- Huwebes
- 16:00–01:00
- Biyernes
- 16:00–01:00
- Sabado
- 16:00–01:00