Doljjajang

Tungkol dito

Kaswal na Chinese na kainan sa labas ng Yeokchon Station na nag-specialize sa sizzling stone-plate jajangmyeon na inihahain ng mainit hanggang sa huling kagat.

Ilang hakbang mula sa Exit 3 ng Yeokchon Station sa kahabaan ng Jinheung-ro, ang Doljjajang ay tahimik na lumipat mula sa dati nitong franchise na pagkakakilanlan, ang Sami Banjeom, patungo sa isang independiyenteng paborito sa komunidad. Sa kabila ng bagong signage, nananatili ang orihinal na koponan sa kusina at mga may-ari, na nagsisilbi sa mga lokal ng Eunpyeong, mga pamilya sa komunidad, at mga manggagawa sa tanghalian na may hindi nagbago na pokus sa sining ng wok. Sa loob, ang restawran ay mas malalim kaysa sa hitsura nito mula sa kalye. Ang mga mataas na upuan ay naglalaman ng humigit-kumulang sampung mesa, na nagbibigay sa malinis na lugar ng kainan ng semi-pribado, komportableng pakiramdam. Sa pamamagitan ng bukas na bintana ng kusina, ang malalaking apoy ay regular na sumasabog mula sa mga wok habang dumarating ang mga order, na nagpapahiwatig ng istilo ng bahay: matinding init at kapansin-pansing char. Ang mga order ay inilalagay nang direkta sa pamamagitan ng tabletop digital kiosks na may kasamang card readers, habang ang isang self-service station ay nagbibigay sa mga kumakain ng pickled radish, hilaw na sibuyas, chunjang, baechu kimchi, at maanghang na jjaseo. Ang hindi mapag-aalinlanganang sentro ng atensyon ay ang pirma ng doljjajang, na inihahain na kumukulo sa isang mabigat na slab ng bato. Dumating sa mapagbigay na bahagi para sa dalawang tao (ang maliit ay nagsisimula sa 26,000 KRW), ang makapal, malasa na black bean sauce ay patuloy na kumukulo hanggang sa huling kagat, na tinitiyak na ang mga noodles ay nananatiling mainit na mainit nang hindi nawawala ang kanilang springy chew. Hindi tulad ng labis na matamis na bersyon, ang sarsa ay nakatuon sa nutty, malalim na kayamanan ng maayos na piniritong chunjang, na bumabalot sa mga mapagbigay na bahagi ng mga sangkap na iyong hinahati sa mesa gamit ang gunting sa kusina at mga pang-angat. Para sa mga nag-iisang kumakain o mga naghahanap ng iba't ibang lasa, ang mga combination set na pinagsasama ang karaniwang jjajangmyeon, malutong tangsuyuk, at mausok na jjamppong ay nag-aalok ng iba pang mga pagpipilian sa menu kasama ang piniritong gunmandu at mainit na bokkeum doljjamppong. Ipinagkakait ng kusina ang labis na pagpapalawak sa sarili nito sa isang napakalaking listahan ng mga handaan, pinapanatili ang mga enerhiya nito na mahigpit na nakatuon sa mga pangunahing klasikal na putahe. Kasama ang mabilis, magiliw na serbisyo at patuloy na daloy ng mga delivery sa labas, ang Doljjajang ay nananatiling maaasahang kanlungan para sa nakakaaliw na Chinese-Korean comfort food.

Menu

• Sizzling Stone-Plate Jajangmyeon돌짜장₩26,000
• Jjamppong짬뽕
• Sweet and Sour Pork탕수육
• Jajangmyeon짜장면
• Stone-plate Jajangmyeon돌판짜장₩26,000
• 초계국수₩10,000
• 초계비빔국수₩11,000
• 볶음돌짬뽕₩28,000
• Beef Noodle Soup우육면₩10,000
• 오징어짜장면₩10,000
• 장비빔면₩7,000

Detalye

Pinakamalapit na istasyon

Yeokchon Station

Oras ng pagbubukas

Linggo

11:00–20:30

Lunes

—

Martes

11:00–20:30

Miyerkules

11:00–20:30

Huwebes

11:00–20:30

Biyernes

11:00–20:30

Sabado

11:00–20:30

11:00-20:30 (Huling order 20:00, Oras ng pahinga 15:00-17:00). Sarado tuwing Lunes.