Juha Gakjan

Tungkol dito

Isang bahay-sashimi sa kapitbahayan malapit sa Nambu Bus Terminal, na naglilingkod ng abot-kayang halo-halong sashimi ng flounder at mullet kasama ang masustansyang mga side dish ng Korean at maanghang na sabaw ng isda.

Sa Juha Gakjan, ang apela ay simple: isang plato ng sashimi, pamilyar na mga side dish ng seafood house ng Korea, at isang hot pot para tapusin, sa mga presyo na inilarawan ng mga tagasuri bilang madaling lapitan. Ang restaurant sa Seocho ay malapit sa Nambu Terminal, at ang menu nito ay nag-aalok ng parehong mga pagkain na hilaw na isda at mga lutong opsyon tulad ng maanghang na sabaw ng isda at sabaw ng cod. Para sa isang solo na tanghalian, pinili ng isang bisita ang mulhoe noodles; para sa pagbabahagi, ang medium assorted sashimi ay isang paulit-ulit na order. Ang set na sashimi na iyon ay inilarawan bilang isang kumbinasyon ng flatfish at gray mullet, na hiniwa nang sapat na makapal upang bigyan ng kaunting chew ang bawat kagat. Nagkakaiba ang mga pagsusuri sa impresyon ng pagiging sariwa, kaya't pinakamahusay na lapitan ito bilang isang walang pretensyon na pagkain ng sashimi sa kapitbahayan sa halip na isang showcase ng mga pana-panahong isda. Isang diner ang nakahanap ng isda na malambot at madaling kainin sa malamig na mulhoe noodles; ang isa naman ay nagustuhan ang mas matibay na texture ng halo-halong plato. Ang mulhoe mismo ay dumating sa ibabaw ng noodles na may mga gulay at peras, sa isang malamig, banayad na sabaw na may yelo. Ang mga sumusuportang ulam ay bahagi ng atraksyon. Binibigyang-diin ng mga tagasuri ang malutong na kimchi pancake at ang matamis na corn cheese, kasama ang isang maasim na sashimi salad; ang pancake ay maaaring magkaroon ng kapansin-pansing chili kick. Para sa mas mainit na pagtatapos, ang medium spicy fish stew ay naitala sa 5,000 won sa mga kamakailang post. Pinuri ng mga diner ang masaganang bahagi nito at inirerekomenda na hayaang kumulo ito upang ang sabaw ay maging mas malalim at mas masarap. Maaaring magbago ang mga presyo at detalye ng menu, ngunit ang mababang gastos na stew ay madalas na binanggit bilang dahilan upang ito ay i-order. Ang silid ay tila praktikal at madaling lapitan sa halip na pinino: mga mesa para sa apat na tao, isang mas malaking katabing lugar ng upuan, mga solo na diner sa tanghalian ng weekday, at mga grupo na nagtitipon para sa mga pagkain. Ang halo-halong ito ay ginagawang ang Juha Gakjan ay angkop para sa isang kaswal na tanghalian ng mulhoe noodles o isang hindi masalimuot na gabi kasama ang mga kaibigan sa sashimi at stew. Dumaan para sa masagana, pamilyar na spread at ang masiglang kaibahan ng malamig na noodles o hilaw na isda laban sa umaapaw, maanghang na sabaw—hindi para sa masalimuot na theatrics ng seafood.