Nabiru
나비루
Tungkol dito
Komportableng estilo ng kissaten na Japanese donburi na lugar malapit sa Soongsil University, kilala sa butter soy sauce na hipon at mga mangkok ng pinatuyong pollack roe.
Nakatagong sa mga eskinita malapit sa Sangdo Traditional Market sa pagitan ng Sangdo at Soongsil University Stations, ang Nabiru ay nagbibigay ng komportableng pahingahan na inspirasyon ng kulturang Japanese kissaten. Ang mahinang ilaw, mainit na mga kahoy na mesa, retro vinyl records, at mga vintage na bagay ay nagtatakda ng isang malapit, tahimik na tono na angkop para sa mga nag-iisang kumakain. Pinapatakbo bilang isang single-owner open kitchen, ang restaurant ay nananatiling nakatuon sa isang masikip na menu na may limang mangkok na nakasentro sa Cheorwon Odae rice. Ang pangunahing atraksyon ay ang baek-myeongran deopbap (puting mangkok ng pollack roe), na dati nang nakakuha ng atensyon sa tvN's *Amazing Saturday*. Sa halip na paghaluin ang mga sangkap, ang mga kumakain ay pinutol ang mga roe pods sa mga piraso gamit ang gunting sa kusina, pinapares ang maalat na butil nang direkta sa mga kutsarang mainit na kanin at isang dollop ng creamy white sauce. Para sa kayamanan, ang butter soy-marinated shrimp bowl (*butter ganjang saeu deopbap*) ay nagbabalanse ng matamis, maalat na brine laban sa natutunaw na mantikilya. Ang mga purista ng seafood ay mas pinipili ang salmon bowl, na may mga makintab, soy-seasoned cuts na nilalayong kunin sa malutong na seaweed, o ang klasikong *hoedopbap*, na puno ng mga pana-panahong hilaw na isda, malutong na gulay, at mabangong perilla leaves na handang lagyan ng chogochujang ayon sa panlasa. Ang mga tray ay dumarating nang sistematikong may kimchi, mainit na udon broth, at lemon water na ibinuhos mula sa self-serve dispenser. Habang ang mga oras ng tanghalian ay nagdadala ng masikip na pila ng mga lokal na estudyante sa unibersidad, ang mga gabi ay nag-aalok ng mas mabagal na ritmo. Dahil ang bawat mangkok ay itinayo nang paisa-isa ng may-ari, ang mga ulam ay tumatagal ng kaunting oras upang lumabas mula sa kusina sa mga oras ng rurok, ngunit ang tahimik na ambiance at maingat na pagluluto ay nagbabayad sa paghihintay. Ang Nabiru ay isang maaasahang, abot-kayang kanlungan para sa mga pinong Japanese-style comfort bowls sa Dongjak.
Menu
- Butter Soy Sauce Shrimp Rice Bowl₩11,000
- White Pollack Roe Rice Bowl₩10,000
- Raw Fish Bibimbap Bowl₩10,000
- Salmon Rice Bowl₩13,000
- Spicy Cockle Rice Bowl₩10,000
- 나비루회덮밥₩10,000
- 간장새우장덮밥₩10,000
- 새꼬막덮밥₩10,000
Lokal na tip
- Ang mga oras ng rurok ng tanghalian ay nagiging masikip sa mga estudyante sa unibersidad; bisitahin sa hapunan o maagang tanghalian para sa mas mabilis na upuan.
- Single owner-operator kitchen, kaya ang malalaking grupo ay maaaring makaranas ng kaunting paghihintay para sa mga ulam.
- Para sa pollack roe bowl, putulin ang roe gamit ang gunting at kainin ito sa ibabaw ng kanin nang hindi ito pinaghahalo.
Detalye
- Soongsil University Station
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- —
- Lunes
- 11:00–20:00
- Martes
- 11:00–20:00
- Miyerkules
- 11:00–20:00
- Huwebes
- 11:00–20:00
- Biyernes
- 11:00–20:00
- Sabado
- 11:00–14:30