Daekyung Sik Apgujeong Branch

Tungkol dito

Maaliwalas na Japanese-style noodle eatery malapit sa Apgujeong Station na dalubhasa sa malinaw na pork broth soba at mayamang ramen dishes.

Nakatago ilang hakbang mula sa Exit 5 ng Apgujeong Station, ang Daegyeongsik ay parang isang tahimik na bahagi ng Tokyo na nakatago sa gitna ng abala ng Gangnam. May kahoy na harapan na may simpleng puting kurtina, ang maliit na noodle shop ay nagpapatakbo sa isang mahinahong ritmo. Sa loob, ang mga upuan ay maingat na inayos para sa nag-iisang kumakain, na may bukas na kusina sa counter, mga upuan na nakaharap sa pader, at isang nakatagong apat na upuang alcove sa likuran. Ang mga animated na eksena mula sa Studio Ghibli ay nagpapakita mula sa isang wall projector habang ang mga ambient na livestream ng lungsod ay bumubulong sa background, lumilikha ng isang hindi nagmamadaling, kalmadong lugar para sa mga nag-iisang kumakain at maliliit na grupo. Pinaghalo ng kusina ang sining ng Japanese ramen at malinis na tradisyon ng Korean broth, na dalubhasa sa pork-based na *butasoba* at malinaw na pork gomtang. Ang pag-order ay mabilis gamit ang CatchTable QR codes, ngunit ang mga mangkok ay nagpapakita ng matiyagang paghihintay. Ang natatanging signature ng Daegyeongsik ay ang Black Garlic Butasoba. Dumadating ito sa ilalim ng malawak na patong ng malambot na hiwa ng baboy—manipis na piraso na may kasamang makapal at kulay rosas na hiwa—ang sabaw ay nagpapalabas ng aroma ng fermented black garlic na maselan at hindi nakakasakal. Isang pisil ng sariwang lemon ang nagpapaputol sa mayamang sabaw na kumikintab, na dumidikit nang sagana sa bawat hibla ng springy noodles. Ang mga naghahanap ng mas malalim na ginhawa ay nahihikayat sa Baek Soba, isang mabigat na puting sabaw na may seasoned kelp (*shiokonbu*) at masaganang hiwa ng baboy na mayaman ngunit walang amoy na hindi kanais-nais. Samantala, ang mga tradisyonalista ay maaaring pumili ng malinaw na *dwaeji gomtang*, na sinamahan ng isang mangkok ng kanin o pinalitan ng noodles, tapos na may masiglang pag-shake ng itim na paminta mula sa counter shelf. May mga self-service stations para sa banchan tulad ng pickled ginger, pickles, at kkakdugi kasama ang libreng refill ng kanin. Kumpleto sa checked aprons at mga coat hanger sa pasukan, tinatanggal ng Daegyeongsik ang pretensiyon ng distrito, naghahatid ng isang nakatuon at malalim na nakapapawi na mangkok na ginawa para sa tahimik na kasiyahan.

Menu

• Black Garlic Pork Soba흑마늘 부타소바₩11,000
• Rich White Soba묵직한 백소바₩11,000
• Clear Pork Gomtang맑은돼지곰탕₩10,000
• Spicy Red Soba얼큰한 홍소바₩12,000
• 맑은 부타 냉소바₩10,000
• 매콤한 마제소바₩11,000
• 마늘 베이컨 버터₩12,000
• 명란 레몬 버터₩13,000
• 소유 버섯 버터₩13,000

Detalye

Pinakamalapit na istasyon

Apgujeong Station

Oras ng pagbubukas

Linggo

—

Lunes

10:00–20:30

Martes

10:00–20:30

Miyerkules

10:00–20:30

Huwebes

10:00–20:30

Biyernes

10:00–20:30

Sabado

10:00–20:30

Lun-Biy 10:00-20:30, Sab-Ling 10:00-16:00