Subin

Tungkol dito

Lutong-bahay na Koreano sa Yeonhui-dong.

Nagbubukas ang sangay sa Yeonhui-dong nang 11:30 AM tuwing karaniwang araw at napupuno sa loob lang ng ilang minuto—ilang linggo nang maaga tumatawag ang mga suki para magpareserba. Kung basta ka na lang pupunta nang walang reserbasyon, makikita mong napupuno ang mga mesa sa harap mo, habang unti-unting napupuno ang silid-kainan ng marahang kalansing ng mga chopstick at tuloy-tuloy na kuwentuhan. May dalawang palapag, kombinasyon ng mga bukas na mesa at kuwartong may mga sliding door, at mga pamilyang matagal nang kumakain dito kaya may sarili na silang kagustuhan sa upuan. Sunod-sunod na inihahain ng kusina ang banchan, bawat isa ay may natatanging lasa sa halip na pangkaraniwan, kasunod ang tteokgalbi na nananatiling malambot at hindi matigas, pinakuluang dilaw na croaker na inasinan gamit ang barley at inaalisan ng tinik sa tabi mismo ng mesa, at alimangong binabad sa toyo na sadyang timplado para mapadagdag ka agad ng kanin. Maging ang isang lola na kilalang mapili sa pagkain ay humiling na bumalik—sapat na iyon para may malaman ka. Hwangmisal ang kanin nila, isang bahagyang pinakintab na butil na nasa pagitan ng puti at brown na kanin: sapat ang lasang mani para mapansin, pero malambot para magustuhan ng mga nakatatandang kumakain. Maagang inihahain ang adobong repolyo at mahiwaga itong nakakahikayat na patuloy mo itong kainin. Banayad ang timpla ng natatanging tteokgalbi; sadyang maingat ang pagpipigil sa lasa, hindi dahil takot silang magtimpla. May sarili itong mga tagahanga ang alimang binabad sa toyo; maihahambing ang croaker sa pagkaing babiyahe ka pa papuntang Yeosu para matikman. Sinisimulan ang kainan sa isang mangkok ng lugaw na itim na linga at tinatapos sa sujeonggwa. Sa pagitan ng mga iyon, patuloy na may bagong natutuklasan sa banchan—isang subo nito, isang tinidor niyon—na tinimpla ang lahat para magpasariwa sa panlasa, hindi para makasuya. Sa telepono lamang ang pagpareserba; walang menu sa Ingles. Tumatanggap sila ng bayad gamit ang card. Masikip ang paradahan ng valet kapag matao, kaya maglaan ng kaunting oras sa paghihintay kung magmamaneho ka. Sarado tuwing Martes.