Juha Gakjan

Tungkol dito

Isang pook sa kapitbahayan sa Jagok-dong ng Gangnam na naglilingkod ng pork gopchang na pinirito sa isang bakal na plato, na may naaangkop na antas ng pampalasa at mga ulam ng kanin upang tapusin.

Sa Juha Gakjan, ang atraksyon ay pork offal 볶음: pinirito kasama ng mga gulay, o pinagsama sa sundae para sa mas masustansyang pan. Mag-order ng 야채곱창 para sa kumbinasyon ng gulay at offal, 알곱창 para sa bersyon na may buong cloves ng bawang, o 순대곱창 upang isama ang Korean blood sausage sa halo. Inilarawan ng mga kumakain ang mga generous na bahagi, kaya maaaring mas mabuting magsimula sa bilang ng mga servings na kailangan mo sa halip na mag-order ng labis nang sabay-sabay. Ang pampalasa ay isang sentral na bahagi ng pagkain, ngunit maaari mong piliin ang iyong init. Ang restaurant ay naglilista ng regular, spicy at extra-hot na antas; isang kumakain na sensitibo sa pampalasa ay nakitang komportable ang regular na paghahanda, habang ang paglalarawan ng menu ay inilalagay ito sa paligid ng init ng Shin Ramyun. Kung gusto mo ng kaunting kaibahan sa pulang, malasa na pan, ang hanay ng mga kasama ay nagbibigay sa iyo ng mga opsyon: perilla leaves, pickled radish wraps at isang roe-mayo sauce ay lahat na tampok sa mga salaysay ng mga kumakain. Isang mangkok ng bean sprout soup ay inihahain din kasama. Mag-save ng espasyo para sa 볶음밥. Ang Cheese 볶음밥 ay isang tanyag na pagtatapos, bagaman isang bisita ang nakitang ang lasa nito ay mas malapit sa kimchi fried rice kaysa sa pampalasa ng offal. Isang kumakain ang mas pinili ang mas simpleng bersyon na walang keso para sa mas malinis na pagtatapos. Mayroon ding 후리가케 셀프마요 주먹밥, na inilarawan bilang isang makabuluhang panig na ikaw ang humuhubog. Ang setting ay tila angkop para sa isang kaswal na hapunan sa kapitbahayan sa halip na isang malawak na gabi: isang compact na silid na may mga bilog na mesa, pulang ilaw sa pasukan at, sa isang pagbisita, isang laban sa sports sa screen. Isang paulit-ulit na customer ang nag-ulat na bumalik ng dose-dosenang beses, habang ang isa pang napansin ang mga lokal na residente na kumukuha ng takeout sa oras ng hapunan. Iyon ay nagbibigay sa lugar ng isang tiyak na pang-araw-araw na ritmo—mga tao na nag-aayos sa ibabaw ng umaanghang na pan, o nagdadala ng parehong pagkain pauwi. Para sa unang pagbisita, ang 야채곱창 o 순대곱창 na sinundan ng 볶음밥 ay nagbibigay ng tuwirang pagpapakilala sa specialty ng Juha Gakjan.