Bonga Kalguksu
본가칼국수
Tungkol dito
Matagal nang nakatayo na kainan sa Taste Street ng Konkuk University, na naglilingkod ng nakakaaliw na dakhanmari chicken hotpot at masustansyang kalguksu noodle bowls hanggang sa huli.
Nakatagong sa masiglang mga kalye ng pagkain sa Konkuk University Taste of Seoul, ang Bonga Kalguksu ay naging isang paborito sa komunidad sa loob ng mahigit dalawang dekada. Nag-ooperate hanggang sa hatingabi, ang simpleng kainan na ito ay mayroong isang nakaraang pakiramdam. Ang mga mesa ay puno ng mga estudyanteng unibersidad, mga crew pagkatapos ng rehearsal, at mga lokal na nagbabahagi ng mga bote ng somaek sa ibabaw ng mga nag-iinit na palayok, habang ang isang aktibong counter ay nagpoproseso ng mga steady delivery tickets sa background. Ang mga digital table-order kiosks ay nagdadala ng modernong ritmo sa operasyon sa kanyang klasikong Korean dining-hall interior. Bagaman ang mga noodles ang pangunahing tampok, ang lugar na ito ay isang bihirang lokal na kanlungan para sa dakhanmari—isang pinakuluang buong manok na hot pot na karaniwang hinahanap sa Dongdaemun. Ang mga mesa ay nagbabahagi ng mga masaganang cauldron na puno ng malambot na manok na nakalagay sa ilalim ng mga bundle ng kabute at matamis na repolyo. Ang mga kumakain ay nag-aassemble ng isang maanghang na dipping sauce ng chives, bawang, at suka, na kumukuha ng malambot na karne ng manok mula sa palayok bago pinakukuluan ang handmade knife-cut noodles nang direkta sa mayaman, nakakaaliw na sabaw. Ang mga indibidwal na kumakain at mas maliliit na grupo ay nahihikayat sa napakalaking mga bowl ng noodles. Ang bajirak (manila clam) kalguksu ay dumarating na may springy wheat noodles na nakalubog sa malinis, maalat na lasa na pinalakas ng tuyong hipon. Para sa mga mahilig sa karne, ang bangye dak-kalguksu ay nagdadala ng kalahating manok sa bawat bowl, na inaalok sa parehong banayad at maanghang na mga uri kasama ang maanghang na kimchi at mga labanos. Kapag dumating ang tag-init, ang seasonal chogye bibimguksu ay lumalaban sa halumigmig, na inihahalo ang malamig na noodles sa matamis, maasim na mga pampalasa na puno ng ginadgad na dibdib ng manok at inihahain na may slushy broth. Ang mga plato ng malalaking king dumplings (wangmandu) ay karaniwang kasama ng mga order bilang mga ibinahaging panimula. Kung nagtatapos ng mahabang shift na may sinangag na hinalo sa natirang sabaw ng manok o dumadaan sa hatingabi para sa nakakaaliw na carbs, ang Bonga Kalguksu ay nagbibigay ng maaasahang pagkain nang walang mga palamuti.
Menu
- Dakhanmari (Whole Chicken Pot)₩28,000
- 반계닭칼국수₩12,000
- Kalguksu₩9,000
- Spicy Kalguksu₩10,000
- Sujebi₩9,000
- Beef Rib Soup With Dried Greens₩12,000
- Spicy Sujebi₩10,000
- 시골만두국₩10,000
- King Dumplings₩9,000
- Mung Bean Pancake₩12,000
Lokal na tip
- Umorder ng dakhanmari chicken hotpot at tapusin sa kalguksu noodles o sinangag.
- Bukas hanggang 23:00 o hatingabi, na ginagawang mahusay na lugar para sa mga pagkain o inumin sa hatingabi.
- Maginhawang mga screen ng pag-order sa mesa ang nagpapadali sa pag-order sa loob.
Detalye
- Konkuk University Station
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- 10:00–23:00
- Lunes
- 10:00–23:00
- Martes
- 10:00–23:00
- Miyerkules
- 10:00–23:00
- Huwebes
- 10:00–23:00
- Biyernes
- 10:00–23:00
- Sabado
- 10:00–23:00