Juha Gakjan

Tungkol dito

Isang gopchang na lugar sa Mangwon, kilala para sa buong inihaw na Daegu makchang at maanghang na gulay na gopchang malapit sa Mangwon Hangang Park.

Ang pangalan ay tumutukoy sa Sindang, ngunit ang 'Juha Gakjan' ay nasa kapitbahayan ng Mangwon sa Mapo, kung saan ang menu nito ay nagdadala ng dalawang kasiya-siyang mood: ang chewy appeal ng Daegu-style makchang at ang saucy comfort ng vegetable gopchang. Ito ay isang katamtamang, estilo ng kapitbahayan na lugar sa halip na isang pino at destinasyong restaurant—ang uri ng lugar na tila angkop para sa pag-settle sa ibabaw ng grill at isang inumin. Para sa makchang, isang standout na detalye ng isang tagasuri ay ang pagdating nito ng buo at pre-grilled, sa halip na hiwa na. Lutuin ito hanggang ang labas ay maging malutong, at ang mga piraso ay nag-aalok ng kaibahan ng crackle at chew, na may mayamang, savory na lasa. Patatas at sibuyas ay inihaw kasama nito. Ang isa pang diner ay bumabalik partikular para sa Daegu makchang, habang ang vegetable gopchang ay may sarili nitong tapat na tagasunod. Ang stir-fry na ito ay ang pagpipilian para sa isang mas malambot, mas saucy na pagkain: inilarawan ng mga tagasuri ang isang pampalasa na masarap nang hindi nakaka-overwhelm, na may masaganang dami ng glass noodles upang mahuli ito. Kung hindi ka makapili sa pagitan ng dalawa, isaalang-alang na ang makchang ay tumatanggap ng masigasig na papuri, habang ang vegetable gopchang ay ang paborito ng repeat-order para sa hindi bababa sa isang regular. Huwag kalimutan ang mga side dishes. Ang mga ulat ay nagbanggit ng isang complimentary soft-tofu stew, na inilarawan bilang kaaya-ayang maanghang at sapat na makabawi upang maramdaman na higit pa sa isang afterthought, kasama ang malutong na bean sprouts at isang dipping sauce para sa makchang. Ito ang mga detalye na ginagawang handa ang mesa para sa isang mahabang pagkain, hindi lamang isang mabilis na plato ng inihaw na laman-loob. Ang soju at beer ay madalas na lumilitaw sa mga deskripsyon ng mga diner; ang kumbinasyon ay talagang bahagi ng masayang, kaswal na apela ng restaurant. Ang silid ay inilarawan bilang compact, na may magaan, bahagyang masiglang pakiramdam ng isang lokal na inuman. Maaaring angkop ito para sa mga kaibigan na naghahanap ng hapunan na may inumin, o isang relaxed na pahinga pagkatapos ng paglalakad malapit sa Mangwon Hangang Park. Dumating na gutom para sa crisp-edged makchang, o umorder ng vegetable gopchang kung ang mga noodles at isang banayad na seasoned stir-fry ang mas bagay sa iyong estilo. Sa alinmang paraan, iwanan ang puwang para sa tofu stew.