Koen

Tungkol dito

Komportableng cafe-style tonkatsu restaurant malapit sa Hongdae na tumutugtog ng vinyl records, naglilingkod ng malambot na pork cutlets na may house-pickled sides.

Nakatago sa kahabaan ng World Cup Buk-ro ilang hakbang mula sa exit 1 ng Hongik University Station, ang Koen ay mas parang isang relaxed neighborhood cafe kaysa sa isang karaniwang specialist sa pritong pork cutlet. Ang mainit na kahoy na finishes, kumikislap na amber lighting, at ang tuloy-tuloy na pag-ikot ng vinyl records na tumutugtog ng jazz ay nagtatakda ng hindi nagmamadaling ritmo sa loob ng compact dining room. Ang mga bisita ay umuupo sa dalawang tao at apat na tao na mga mesa o nakatayo sa counter na nakaharap sa bukas na kusina, pinapanood ang mga kusinero na maingat na hinihiwa ang bawat order habang ito ay lumalabas mula sa fryer. Ang pokus dito ay nakatuon sa Japanese tonkatsu, na isinasagawa na may kapansin-pansing magaan, banayad na crispy breading na madaling bumigay sa malambot na pork sa ilalim. Ang hirekatsu (pork tenderloin) ay dumarating na juicy, banayad, at may itim na paminta, na nag-aalok ng malambot na texture na natutunaw sa kagat. Ang mga naghahanap ng mas mayamang profile ay tumutok sa rosukatsu (pork loin), kung saan ang lean meat ay napapalibutan ng mayamang band ng taba. Ang mga hiwa ay inihahain kasama ng pinong ginadgad na repolyo at isang hanay ng mga pampalasa sa mesa, kabilang ang flaky salt at tradisyonal na house katsu sauce para sa sariling dosis. Bago umabot ang karne sa counter, ang mga tray ay inihahanda na may mainit na bowls ng miso soup at house-made vegetable pickles, kabilang ang pickled perilla leaf, na maayos na bumabawas sa yaman ng fry. Ang puting bigas—na inaalok na may complimentary refills—ay isang hindi inaasahang bituin ng tray, steamed sa isang mabangong, bahagyang matigas na finish na natural na umaakma sa savory pork. Ang mga inumin ay mula sa malamig na drafts at highballs hanggang sa isang hindi pangkaraniwang opsyon para sa isang katsu joint: alak sa baso. Dahil ang bawat piraso ay pinirito at pinahinga na may halatang pasensya, asahan ang isang maikling labinlimang hanggang dalawampung minutong paghihintay sa pagitan ng pag-order at ng unang kagat. Ang mga peak sa tanghalian at weekend dinner ay madalas na nag-uudyok ng pila sa CatchTable, na ginagawang sulit ang maagang pagdating.

Menu

• Rosu Katsu (Pork Loin Cutlet)로스카츠₩16,000
• Hire Katsu (Pork Tenderloin Cutlet)히레카츠
• 로스 (등심)₩16,000
• 히레 (안심)₩17,000
• 사사미 (닭안심)₩15,000
• 모둠 (로스, 히레, 사사미)₩21,000
• 상로스 (특등심)₩18,000
• 카타로스 (목심)₩21,000
• 톤토로 (항정)₩13,000
• 카츠 플레이트 (등심, 닭안심, 채소)₩18,000
• 캬레₩4,000
• 타마고야키₩7,000

Detalye

Pinakamalapit na istasyon

Hongik Univ.

Telepono

010-8040-6460

Oras ng pagbubukas

Linggo

11:30–21:00

Lunes

11:30–21:00

Martes

11:30–21:00

Miyerkules

11:30–21:00

Huwebes

11:30–21:00

Biyernes

11:30–21:00

Sabado

11:30–21:00

Bukas araw-araw 11:30-21:00 (Break time 15:00-17:00, Huling order 20:00)