Sigol Farm

Tungkol dito

Matagal nang paborito sa Sinchon na nag-aalok ng abot-kayang mga platong baboy at baka sa dalawang palapag, kabilang ang mga pribadong silid na ondol para sa mga grupo.

Nakatago sa likod ng Hyundai Department Store malapit sa Sinchon Station, ang Sigol Nongjang ay nagdadala ng hindi mapagpanggap, may edad na karakter ng isang matagal nang bahay-kainan ng barbecue sa komunidad. Nakaupo sa isang dalawang palapag na nakahiwalay na gusali, ito ay lumalampas sa modernong kaakit-akit pabor sa klasikong pampublikong pagkamapagpatuloy. Sa ibaba, ang mga karaniwang dining table na may overhead ventilation hoods ay tumatanggap ng mga kaswal na magkapareha at maliliit na grupo. Sa itaas, ang layout ay nagiging malawak na pagtitipon, naglalaman ng mga pribadong silid at pinainit na ondol-style na banquet seating na kayang tumanggap ng higit sa lim cinquenta bisita nang sabay-sabay. Ang kusina ay nakakakuha ng agarang kredibilidad sa pamamagitan ng mga side spreads—isang byproduct ng pagpapatakbo ng isang tanyag na serbisyo sa tanghalian na umaakit sa mga lokal na regular at matatanda na humihingi ng tunay na lasa ng bahay. Ang sariwang wraps ng letsugas ay sinasamahan ng mga nakalutong bean sprouts, matalas na piniritong sili at sibuyas jang-ajji, kimchi, at mga alon ng gompi sea tangle na sinamahan ng maasim na cho-gochujang. Sa ibabaw ng mainit na oak charcoal (*chamssut*), ang mga grates sa tabletop ay sumisigaw na may mga generously portioned sets. Ang go-to selection para sa mga pares ay ang half-pork platter (*dwaeji banmari*), isang hilaw na 500-gram na spread na nagtatampok ng domestic pork belly at neck kasama ang malambot na gabrisal (pork cheek) at mayaman na marbled hangjeongsal (pork jowl). Inihaw sa bukas na uling, ang baboy ay bumubuo ng isang malutong, masarap na char na natural na umaangkop sa inihaw na kimchi o isang dip ng ssamjang. Ang mas malalaking pagtitipon ay madalas na tumitingin sa alternatibong baka: isang buong one-kilogram beef platter (*so hanmari*) na nagdadala ng iba't ibang cuts sa uling, mula sa manipis na mga piraso ng mabilis matunaw na brisket (*usamgyeop*) hanggang sa maayos na marbled na Hanwoo striploin (*chakkeut deungsim*). Para sa isang nakabuwal na pagtatapos, ang mga mesa ay nagtatapos ng pagkain sa mga mangkok ng malamig na naengmyeon o umorder ng masustansyang three-thousand-won doenjang-jjigae, isang siksik, kumukulong soybean paste stew na ang malalim, masarap na sabaw ay sumasalamin sa sining ng kusina sa araw. Ang Sigol Nongjang ay nananatiling maaasahang klasikal sa Sinchon, na itinayo para sa mga hindi nagmamadaling hapunan at malakihang pagtitipon na pinapagana ng mga generous cuts ng sariwang karne sa ibabaw ng buhay na uling.

Menu

• Half Pork Set돼지반마리₩35,000
• Whole Beef Set소한마리₩90,000
• 소육장갈비₩20,000
• Pork King Ribs돼지왕갈비₩16,000
• 소반마리 (500g)₩45,000
• 돼지한마리 (1000g)₩60,000
• Korean Beef Sirloin한우채끝등심₩28,000
• 갈비살 / 안창살₩16,000
• Beef Brisket우삼겹₩12,000
• 국내산 삼겹살 / 목살₩14,000

Detalye

Pinakamalapit na istasyon

Sinchon Station

Telepono

02-336-7278

Oras ng pagbubukas

Linggo

10:30–23:00

Lunes

10:30–23:00

Martes

10:30–23:00

Miyerkules

10:30–23:00

Huwebes

10:30–23:00

Biyernes

10:30–23:00

Sabado

10:30–23:00

Bukas bukas ng 10:30