Nodajipumba
노다지품바
Tungkol dito
Isang matagal nang seafood na restawran sa Jongno 5-ga na nag-specialize sa mga pana-panahong shellfish at live-seafood shabu-shabu, kabilang ang spring short-necked surf clams at webfoot octopus.
Sa Juha Gakjan, ang menu ay sumusunod sa mga panahon sa halip na tumigil sa isang natatanging seafood. Sa tagsibol, ang mga kumakain ay pumupunta para sa shellfish at maliliit na octopus sa mga kumukulong hot pot; sa ibang mga pagkakataon, ang mesa ay maaaring lumipat sa hagfish, elephant-clam, o mga ulam na live-octopus. Ang kasiyahan dito ay nasa pagkuha ng isang panahon sa rurok nito—at sa pagpapahintulot sa pagkain na umunlad sa paligid nito. Nagsisimula ang shabu-shabu sa isang malinaw na sabaw at mga gulay. Ilagay ang isang piraso ng saejogae (pen shell) nang sandali, at ito ay lalabas na malambot at matamis; ang springtime jjukkumi (webfoot octopus) ay pinakamahusay din na lutuin lamang ng sapat na oras upang manatiling malambot. Isang bisita ang naglarawan sa nalinis na octopus na dumating sa isang malaking mangkok, ang mga ulo nito ay puno ng kanin—isang maliit na detalye na ginagawang mas kaakit-akit ang pana-panahong huli. Kapag naubos na ang seafood, ang noodles ay maaaring tapusin ang sabaw, na nagiging mas masarap habang nagpapatuloy ang pagkain. Ito ay hindi isang pinakintab, maluwang na silid-kainan. Ang mga ulat ay naglalarawan ng isang katamtamang, may pagkasira na lugar na may limitadong upuan, abala sa tanghalian at hapunan, at lalo na sikat kapag ang isang mahalagang sangkap ay nasa panahon. Dumating na may inaasahang enerhiya ng isang mahusay na ginagamit na seafood house sa kapitbahayan, hindi isang tahimik na destinasyon na restawran. Isang reserbasyon ay dapat isaalang-alang kapag ang mga ulam sa tagsibol ay umaakit ng maraming tao. Mayroon pang higit sa apela kaysa sa hot pot. Ang mga mas matatandang ulat ay nagbanggit ng mga staple sa tanghalian tulad ng mga sopas ng isda at braised hairtail, kasama ang live octopus, scallops, mga pana-panahong side dishes, at homemade kimchi. Ang spread ay maaaring makaramdam ng mapagbigay at tiyak na lutong bahay, habang ang seafood ay nananatiling dahilan upang magplano ng pagbisita. Ang mga regular ay bumabalik para sa mga partikular na sangkap habang sila ay pumapasok sa panahon, at ang ritmo na iyon ay nagbibigay kay Juha Gakjan ng karakter: isang pagkain na hinubog ng huli, ibinabahagi sa isang steaming pot, na may susunod na pana-panahong ulam na nasa abot-tanaw na.
Menu
- Short-necked surf clam shabu-shabu₩130,000
- Webfoot octopus shabu-shabu₩90,000
- Pike conger shabu-shabu₩110,000
- Geoduck shabu-shabu
- 쭈꾸미샤브샤브 (계절용)₩80,000
- 산낙지 (한접시)
- 산낙지볶음(연포탕) (대)₩60,000
- 코끼리조개 (계절용)₩120,000
- 민어회 (대)(계절용)₩100,000
- 민어전 (계절용)₩60,000
Lokal na tip
- Magpareserba nang maaga sa mga peak seasonal seafood periods; ang silid-kainan ay maliit at maaaring mapuno.
- Ang mga ulam na pang-tanghalian lamang ay maaaring hindi available sa hapunan.
- Naiulat na walang on-site parking ang restawran; gumamit ng pampasaherong transportasyon o malapit na bayad na parking.
- Ang mga oras ay naiulat bilang Lunes–Sabado, 10:00–22:00, na may mga Linggo na sarado; kumpirmahin bago bumisita.
Detalye
- Jongno 5-ga
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- —
- Lunes
- 10:00–22:00
- Martes
- 10:00–22:00
- Miyerkules
- 10:00–22:00
- Huwebes
- 10:00–22:00
- Biyernes
- 10:00–22:00
- Sabado
- 10:00–22:00