Barney Chicken Namtaeryeong Branch

Tungkol dito

Matagal nang tumatakbo na neighborhood hof sa Jeonwon Village ng Namtaeryeong na naghahain ng klasikong manipis na crust na pritong manok na may nostalhik na retro vibes.

Nakatago sa tahimik, residential na mga kalye ng Jeonwon Village sa Bangbae-dong malapit sa Namtaeryeong Station, ang Barney Chicken ay tila napanatili mula sa ibang panahon. Mula pa noong 1991, ang simpleng neighborhood hof na ito ay may nakuha nang patina ng panahon, na ganap na walang gawaing retro aesthetics. Sa loob, may mga ink-wash paintings na nakasabit sa tabi ng malalawak na installations na gawa sa baluktot na berdeng soju caps, habang ang mga partitioned wooden booths ay nag-aalok ng komportableng espasyo para sa mga lokal na pamilya, malapit na mga empleyado, at mga militar na naghahanap ng komportableng inumin pagkatapos ng oras ng trabaho. Ang kusina ay mahigpit na nakatuon sa mga pangunahing kaalaman ng lumang paaralan ng Korean chicken. Ang pritong manok ay iniiwasan ang modernong, mabigat na binalot na estilo pabor sa isang mas manipis, malutong na crust na nag-aalok ng malambot na karne nang hindi nakakaramdam ng bigat mula sa langis. Ang half-and-half na mga order ay ang karaniwang hakbang, na sinamahan ng isang tunay na yangnyeom chicken na nagpapalit ng watery syrup para sa isang makapal, malagkit na dakgangjeong-style glaze. Mahigpit na nakakapit sa crunch, ang sarsa ay nagtatakda ng isang sukat na balanse ng banayad na tamis at malasa na lalim sa halip na matinding init. Kasama nito ang kinakailangang retro sidecar: piniritong berdeng repolyo na binabad sa pink ketchup-mayonnaise dressing, na nagpapalabas ng bawat kagat ng malamig, nostalhik na asididad. Ang mga bumubuo ng mas mahabang session ng pag-inom ay maaaring umorder mula sa klasikong hof menu ng Barney. Ang golbaengi-muchim ay nagtatapon ng malambot na mga sea snail kasama ang chewy noodles sa isang maliwanag, maanghang na sarsa, habang ang mga bagong pritong french fries ay dumating na mainit, malutong sa labas at malambot sa loob. Para sa mga nag-iisa na umiinom o may magaan na gana, ang kusina ay nag-aalok ng half-chicken na mga order upang ipares sa draft beer o malamig na bote ng soju. Ito ay isang relaxed, hindi nagmamadaling lugar na matatag na nakaugat sa kanyang komunidad, na nagbibigay ng tapat na manok at maaasahang kaginhawaan sa timog na dulo ng Seocho.