Beorilge Eobsso
버릴게없소
Tungkol dito
Komportableng paborito sa Gunja na nag-specialize sa mayamang, malalim na nilutong beef tripe at intestine hot pot (so-gopchang jeongol) na niluluto nang direkta ng mga tauhan.
Nakatago sa isang tahimik na likuran na kalye mga limang minuto mula sa Gunja Station, ang Beorilge-eopso ay isang hindi mapagmataas na inuman na nakatuon sa isang natatanging layunin: *so-gopchang jeongol* (beef small intestine hot pot). Sa humigit-kumulang walong bilog na pocha-style na mesa na nakasiksik sa loob, mabilis na napupuno ang silid ng singaw, tunog ng mga baso ng soju, at mga regular na taga-baryo na handang maghintay sa bangketa kapag nagsimula na ang hapunan sa gabi. Pinapanatiling simple ang menu sa pag-order. Kailangan lamang ng mga kumakain na ipahayag kung ilang bahagi ang gusto nila at pumili ng antas ng pampalasa, pumipili sa pagitan ng banayad at maanghang na sabaw. Ang lalagyan ay dumarating na puno ng malalaki, maayos na nilinis na bituka, mga gulay, at pampalasa, na pinangangasiwaan ng mga tauhan. Ang mga patron ay inuutusan na iwanang mag-isa ang palayok sa loob ng labinlimang hanggang dalawampung minuto; ang pagpapakulo nito ay nagpapahintulot sa natural na tamis ng repolyo at mga gulay na magsanib sa mayamang, malasa na lalim ng sabaw ng buto. Habang ang palayok ay nag-iinit, ang mga banchan tulad ng mani, sesame-dressed na bean sprouts, mga pickled na sibuyas, at maasim na labanos ay dumarating upang ipares sa mga unang round ng somaek. Ang pasensya ay nagbubunga ng malambot na gopchang na nananatiling mayaman sa loob nang hindi nagiging rubbery. Ang mga matatalinong regular ay madalas na pinapalakas ang palayok sa pamamagitan ng pagdagdag ng isang order ng *seuji* (beef tendon), na lumalambot sa gelatinous, natutunaw sa bibig na mga kagat na sumisipsip sa pulang, maanghang na sabaw. Ang makakapal na udon noodles ay dumarating na pre-boiled mula sa kusina, handang isalpak diretso sa kumukulong stew upang ang makintab na mga hibla ay sumipsip sa pinatibay, nakatuon na sabaw. Kapag kailangan ng mesa ng pahinga mula sa maanghang na nilutong sabaw, ang kusina ay naglalabas ng makakapal, gintong rolled omelets (*gyeran-mari*) na nagbabalanse sa init ng stew at nag-aalok ng perpektong canvas para sa mga nag-iinuman. Kung bumibisita bilang isang masiglang grupo bago mag-bar-hopping o naghahanap ng kanlungan mula sa lamig ng taglamig, ang Beorilge-eopso ay nagbibigay ng natatanging karanasan ng Korean tavern kung saan ang pagkain ay gumaganap ng doble: pinapagana ang iyong mga inumin habang sabay na pinapakalma ang iyong hangover.
Menu
- Beef Gopchang Hot Pot₩15,000
- Udon Noodle Add-on₩2,000
- Beef Tendon Add-on₩12,000
- Rolled Omelet₩8,000
- 곱창추가(150g)₩12,000
- 모듬추가(200g)₩15,000
- 차돌박이추가(150g)₩10,000
Lokal na tip
- Dumating nang eksakto sa pagbubukas o bago mag-6:00 PM upang maiwasan ang mga listahan ng paghihintay sa gabi.
- Mag-order ng udon noodles (udon sari) upang sumipsip sa mayamang, kumukulong sabaw.
- Ang mga tauhan ang humahawak sa paghahalo at pag-init ng hot pot, kaya iwasang ihalo ito nang mag-isa.
- Ang lasa ng sabaw ay umabot sa rurok kapag pinahintulutang pakuluan ng hindi bababa sa 15–20 minuto.
Detalye
- Gunja Station
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- 15:00–23:00
- Lunes
- 11:30–23:00
- Martes
- 11:30–23:00
- Miyerkules
- 11:30–23:00
- Huwebes
- 11:30–23:00
- Biyernes
- 11:30–23:00
- Sabado
- 15:00–23:00