Mongjungin

Tungkol dito

Kusina at bar na inspirasyon ng Hong Kong na nakatago sa Sharosu-gil, naglilingkod ng mga pagkaing Tsino kasabay ng mga natatanging tematikong cocktail.

Nakatago sa dulo ng Sharosu-gil sa pagitan ng Seoul National University Station at Nakseongdae Station, ang Kitchen & BAR Mongjungin ay nag-operate bilang isang tahimik na taguan ng komunidad sa loob ng isang dekada. Ang lugar ay nag-uudyok ng isang madilim na inuman sa Hong Kong na may mababang ambient lighting, may tint na kulay, isang bukas na kusina, at isang compact na plano ng sahig na nahahati sa mga upuan sa counter at ilang mga mesa. Ito ay nagsisilbing tahimik na kanlungan para sa mga tahimik na pag-uusap, mga date night, at mga kumakain na naghahanap ng abot-kayang pagkaing bar na inspirasyon ng Tsino kasabay ng mga malikhaing inumin. Ang menu ng pagkain ay nagpapalit ng mabibigat na staple ng banquet para sa mga nakatuon na pagkain para sa pag-inom. Ang steamed cabbage na may bacon (*baechujjim*) ay lumilitaw bilang isang hindi kapansin-pansing staple, niluto hanggang sa malambot at matamis, sumisipsip ng maalat na langis at asin mula sa bacon upang natural na umangkop sa mga shot ng maanghang na *goryangju*. Ang maasim, panlasa-clearing na marinated olives at mga kamatis ay nagbibigay ng maalat na kagat sa unahan, habang ang mga skewers ng lamb shoulder (*yang-ggochi*) ay dumating na malinis na na-sear nang walang pang-amoy, kasama ang wasabi. Para sa init, ang kusina ay nag-stir-fry ng *mala xiangguo*—nag-aalok ng mga pagpipilian ng baka, pagkaing-dagat, o lamb—na hinahalo ang mga pampalasa na nakakapagpamanhid sa dila sa mga hindi inaasahang piraso ng pinya na nagbibigay ng mga pagsabog ng asididad laban sa mga paminta. Ang klasikong crispy *kkwo ba rou* ay nagtatapos sa mga savory anchors. Ang mga inumin ay tumatanggap ng pantay na atensyon, sumasaklaw sa mga espiritu, tradisyonal na likor ng Tsino, at mga tematikong timpla ng bahay. Ang natatanging Mongjung Shot ay naglalagay ng melon liqueur sa ilalim ng whipped cream para sa isang single-gulp na inumin na nag-uugnay sa isang nakalalasing na melon cream soda, habang ang mga cinematic cocktail tulad ng Decision to Leave ay umiikot ng mga tala ng dagat at botanikal sa isang mahirap hulaan na asul-berdeng wash. Para sa mga patron na nagdadala ng kanilang sariling mga bote, nag-aalok din ang Mongjungin ng isang nakaka-engganyong corkage policy (humigit-kumulang 15,000 KRW bawat tao), na umaangkop sa mga mahilig sa whiskey at alak na nais magtagal sa mga plato nang walang mga tao sa tavern. Sa limitadong upuan na mabilis na napupuno mula sa oras ng pagbubukas, ang pag-secure ng reserbasyon sa pamamagitan ng Naver o Catch Table ay tinitiyak ang isang puwesto sa madilim na nakalutang na Gwanak bolt-hole.