Tong Jjamppong
통짬뽕
Tungkol dito
Isang lokal na Chinese restaurant sa Jangmiwon Market ng Gangbuk, kilala sa bagong pritong tangsuyuk at malinis, maanghang na sabaw ng jjamppong.
Sa Gangbuk, ang Tong Jjamppong ay nagbibigay ng nakakahimok na dahilan para umorder ng higit pa sa mangkok ng noodles na ipinapangako ng pangalan nito. Nakatayo sa abala ng pamilihan na inilarawan ng mga lokal na kumakain, ito ay may pakiramdam ng isang lokal na Chinese restaurant: maayos, katamtaman ang sukat, at madaling isipin na pumasok pagkatapos ng isang gawain sa pamilihan. Ang mga nag-iisang kumakain ay bahagi ng tanawin, at isang bisita ang nagkomento na ang mga mesa ay nakapuwesto nang komportable upang gawing natural ang pagkain nang mag-isa. Ang pinakamalinaw na dahilan upang pumunta ay ang tangsuyuk. Ito ay dumating na bagong pritong, na may chewy, malutong na coating at malambot, malalaking piraso ng baboy. Ang sweet-and-sour sauce ay balansyado sa halip na matamis, at sinasabi ng mga kumakain na ang coating ay nagpapanatili ng texture nito kahit na pagkatapos ng dip. Subukan ang isang piraso nang plain o kasama ang sarsa; alinmang paraan, ito ay uri ng ulam na maaaring gawing mabilis na tanghalian sa isang mahaba. Ang tang-jjam-myeon set ay pinagsasama ang baboy na iyon sa jjamppong, habang ang tang-bok-bap ay nagdadala ng fried rice at sarsa sa halo. Ang mga kumbinasyong ito ay may katuturan kung nais mong tikman ang ilang mga pirma nang hindi nagko-commit sa hiwalay na buong bahagi. Ang sabaw ng jjamppong ay inilarawan bilang malinis at mabilis na maanghang, na may seafood at maraming malutong-malamig na gulay; ang springy noodles ay mahusay na nagdadala ng sabaw. Ito ay may init, ngunit isang kumakain ang nagbigay-diin na hindi ito labis na maanghang. Ang fried rice, sa kabilang banda, ay pinuri para sa grain-by-grain na texture nito at usok na aroma ng wok, at ang black-bean sauce ay binanggit na makinis sa halip na labis na makapal o maalat. Walang pangangailangan na gawing mas kumplikado ang order: pumili ng set kung nais mo ng iba't-ibang, o gawing sentro ang tangsuyuk at magdagdag ng mangkok ng jjamppong. Ang silid ay iniulat na maayos at komportable, na may ilang mga batayan—tulad ng tubig at dagdag na pickles—na magagamit para sa self-service. Ang apela ng Tong Jjamppong ay nasa simpleng kumbinasyong iyon: mainit, bagong inihandang Chinese comfort food, lalo na ang malutong-chewy na baboy at isang malinis na lasa ng mangkok ng noodles, na inihahain sa isang simpleng lokal na setting.
Menu
- Sweet and sour pork
- Jjamppong
- Samseon Jjamppong
- Half Sweet & Sour Pork, Half Jjamppong
- Ganjjajang
- 통짬뽕
- Japchae Rice
- Samseon Jjajangmyeon
- Mapo Tofu Rice
- 미니칠리새우
Lokal na tip
- Tumawag nang maaga upang kumpirmahin ang mga oras ng pagbubukas; ang mga nakalathalang oras ay hindi magagamit.
- Ang tubig at ilang refill ng side-dish ay self-service.
Detalye
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- 11:00–20:30
- Lunes
- 11:00–20:30
- Martes
- 11:00–20:30
- Miyerkules
- 11:00–20:30
- Huwebes
- 11:00–20:30
- Biyernes
- 11:00–20:30
- Sabado
- —