Kuma

Tungkol dito

Komportableng izakaya malapit sa Dasan Station na pinapatakbo ng isang chef na may karanasan sa Japan, naglilingkod ng abot-kayang Japanese bites, okonomiyaki, at sake.

Nakatago malapit sa Dasan Station sa Namyangju, ang Kuma ay sumasalamin sa hindi mapansin na alindog ng isang klasikal na Japanese drinking den, kumpleto sa masinsinang dekorasyon at isang seasonal terrace na nagbibigay ng open-air na pakiramdam sa mga pagtitipon sa gabi. Sa humigit-kumulang anim hanggang pitong mesa, ang silid ay nasa komportableng gitnang lupa—hindi masyadong tahimik para sa masiglang usapan o sapat na malakas upang takpan ang pag-uusap. Maganda rin ito para sa mga grupo na naghahati ng mga dinner set at mga pares na dumadaan para sa pangalawang round pagkatapos kumain sa ibang lugar. Ang kusina ay nakatuon sa isang malawak na lineup ng mga accessible na izakaya staples, na nagbabalanse ng mga hilaw na delicacies laban sa masustansyang pritong platters. Isang standout sa mga multi-course sets ay ang sweet shrimp samhap, na naglalaman ng hilaw na sweet shrimp, sea urchin, scallop sashimi, malutong na pipino, at mga ulo ng pritong hipon para sa mga kumakain na balutin ito sa malutong na dahon ng seaweed na may kaunting wasabi. Ang mga lutong ulam ay nagdadala ng comfort side ng mesa: manipis, griddle-seared na okonomiyaki ay natatakpan ng malalaking platters sa ilalim ng mga sumasayaw na bonito flakes, habang ang butter-grilled pollock roe ay hiniwa at inihain kasama ng mga bilog na pipino at dollops ng kewpie mayonnaise para sa balanseng, savory stacking. Para sa mga magaan na inumin na meryenda, ang mga skewers ng salted ginkgo nuts at malutong na pritong kushikatsu ay nagbibigay ng patuloy na kasama sa malamig na draft beer. Ang mga nagnanais ng may sarsa na fry-ups ay maaaring pumili ng crisp yuringi, na nakasalansan ng mataas sa ilalim ng tinadtad na paminta at gulay, habang ang mga mahilig sa noodles ay sumisipsip sa makapal, maputlang sabaw ng seafood-loaded na Nagasaki champon. Ang mga order ng inumin ay natural na nakatuon sa malamig na beer o sa listahan ng sake. Ang mga bote ay dinala sa mesa kasama ng mga nakalaang, malamig na carafes at baso, na nagdadagdag ng isang maingat na ritwal sa pagbuhos. Isaalang-alang ang mga oras ng pagbubukas na umaabot hanggang 2:00 a.m. (sarado tuwing Miyerkules), mga libreng maalat na wasabi pretzels, at isang menu na mayaman sa abot-kayang meryenda, at ang Kuma ay nagpoposisyon bilang isang maaasahang pugad sa kapitbahayan para sa mga huling inumin at madaling pag-uusap.