Yongseol Wangjokbal

Tungkol dito

Isang matagal nang paborito sa Yeouido mula pa noong 1991, minamahal ng mga lokal na manggagawa sa opisina para sa napaka-tender na jokbal at weekday lunch na kalguksu noodle sets.

Nakatago sa ikatlong palapag ng hindi kapansin-pansing Oryun Building sa Yeongdeungpo, ang Yongseol Wang Jokbal ay nagsilbi sa mga manggagawa sa opisina ng Yeouido mula pa noong 1991. Ang compact, shoe-off dining room ay puno ng masisikip na nakapuwesto na mga mesa, na agad na napupuno sa oras ng peak lunch at evening dinner rushes. Ang mga sariwang batch ng braised pig's trotters ay lumalabas dalawang beses sa isang araw, sa 11:00 AM at 5:00 PM, na umaakit ng mga tao na dumarating para sa natatanging melt-in-the-mouth texture nito. Hindi tulad ng mga bersyon na labis na umaasa sa agresibong chewiness, ang jokbal dito ay pinakuluan hanggang sa napaka-tender. Ang makintab na balat ay nananatiling supple at banayad na elastic nang hindi matigas, habang ang lean meat ay madaling napapadapa, walang anumang pork gaminess. Balutin ang isang mainit na hiwa sa sariwang lettuce kasama ang hilaw na bawang, maanghang na cheongyang peppers, salted fermented shrimp (saeujeot), at seasoned onion salad upang balansehin ang mayamang, gelatinous collagen. Sa oras ng tanghalian, ang pag-order ay kilalang hands-off: umupo lamang, at awtomatikong naghahanda ang kusina ng signature lunch combination na nagkakahalaga ng 13,000 KRW bawat tao. Kasama ang isang malaking platito ng hiniwang baboy, bawat diner ay tumatanggap ng isang indibidwal na mangkok ng mainit na kalguksu. Ang knife-cut noodles ay dumating sa isang savory, garlic-scented clam broth na may chewy noodles na malinis na tumatagos sa taba ng trotters, na sinamahan ng matalas, refill-worthy na kimchi. Sa gabi, ang lunchtime noodle sets ay napapalitan ng masayang rounds ng somaek at mga platito ng front-leg trotters (apdari jokbal). Habang ang kalguksu ay hindi available sa gabi, ang mga diner ay maaaring magdagdag ng kanilang baboy sa sariwang pan-fried gamjajeon, isang dense, chewy potato pancake. Dahil sa masikip na upuan at mabilis na paglipat sa mga puno na mesa, mas mahusay itong gumana bilang isang masiglang lugar para sa dalawa hanggang apat na kasamahan na nagpapahinga sa mga inumin kaysa bilang isang venue para sa malalawak na corporate gatherings. Dumating nang kaunti bago ang tanghalian sa 11:30 AM o sa paligid ng 5:30 PM upang makaiwas sa mga pila sa pasilyo.

Menu

• Lunch Jokbal and Kalguksu Set족발+칼국수 (점심)₩13,000
• Front Leg Jokbal (Medium)앞다리 족발 (중)₩40,000
• 앞발 (대)₩44,000
• 뒷발 (중)₩40,000
• 양배추 마늘족발₩49,000
• Seafood Scallion Pancake해물파전₩17,000
• Potato Pancake감자전₩15,000
• Kimchi Pancake김치전₩15,000
• Kalguksu칼국수₩9,000

Detalye

Pinakamalapit na istasyon

Yeouido Station

Telepono

02-785-2567

Oras ng pagbubukas

Linggo

—

Lunes

11:00–21:00

Martes

11:00–21:00

Miyerkules

11:00–21:00

Huwebes

11:00–21:00

Biyernes

11:00–21:00

Sabado

11:00–21:00

Lunes-Sabado 11:00-21:00, Sarado tuwing Linggo