Seoul Katsu

Tungkol dito

Komportableng tonkatsu na lugar sa ikalawang palapag malapit sa Chungmuro Station na naglilingkod ng Japanese-style na aged pork cutlets, gyukatsu, at klasikong nostalhikong king cutlets.

Nakatago lamang ilang hakbang mula sa Chungmuro Station, ang Seoul Katsu ay nasa ikalawang palapag ng isang tahimik na gusali sa eskinita, na maaabot sa pamamagitan ng makitid na hagdang-bato. Sa loob, ang malambot na ilaw at mainit na kahoy na muwebles ay lumilikha ng komportableng atmospera ng isang tagong attic, na may malalawak na bintana sa ikalawang palapag na nagbibigay ng kaaya-ayang pakiramdam ng kaluwagan. Mula noong 2019, ang kusina ay nakatuon sa grade-1 Han-don pork, gamit ang wave-aging at espesyal na brining techniques upang makapaghatid ng mga nakakaaliw na cutlet na sumasaklaw sa parehong Japanese at lumang istilong Korean. Ang mga tablet sa bawat mesa ay nagpapadali sa pag-order, na nagpapakita ng iba't ibang uri ng cuts. Ang tenderloin katsu (anshim-katsu) ay dumarating na may maselan na crust na mahigpit na nakakabit sa napaka malambot, malinis na lasa ng baboy na hindi nangangailangan ng higit pa sa isang kurot ng asin upang i-highlight ang likas na lasa nito. Ang mga naghahanap ng mas malawak na sampling ay maaaring pumili ng Soft Assorted Katsu set, na nagbubundok ng anshim kasama ang menchi-katsu at lean chicken tenderloin cutlets. Sa kabuuan, ang retro-style king cutlet (wang-donkatsu, o gyeongyangsik-katsu) ay nag-aalok ng malalim na nostalgia: isang malawak, crispy na piniritong pork cutlet na nilagyan ng makapal, matamis na demiglace, na nakaserve kasama ang klasikong macaroni salad at ginadgad na repolyo. Para sa isang interactive na karanasan, ang gyukatsu ay dumarating na may personal na tabletop mini brazier. Ang mga hiwa ng ruby beef ay sumisizzling sa mainit na grill ayon sa iyong nais na luto, pinakamahusay na natapos na may mga piraso ng wasabi o whole-grain mustard upang putulin ang mayamang katas. Ang mga tray ay nakaayos sa mga indibidwal na ceramic na pinggan na may malambot na puting kanin, bahagyang matamis na sabaw, at crispy na dilaw na pickled radish na bahagyang may amoy ng yuzu. Habang ang mga oras ng tuktok ng tanghalian ay nagdadala ng mga pila na umaabot sa hagdang-bato at ang mga apat na mesa ay mabilis na napupuno ng mga lokal na manggagawa, ang mga tahimik na bahagi ay ginagawang madali itong retreat para sa isang nakatuon, nakakaaliw na pagkain sa Jung-gu.

Menu

• Tenderloin Katsu안심카츠₩13,000
• Chicken Katsu치킨카츠₩12,500
• Pork Loin Katsu등심카츠₩14,000
• Premium Pork Loin Katsu특등심카츠₩16,000
• 서울카레₩12,000
• 추가 서울 카레₩4,500
• 순수 치즈 카츠₩14,500
• 멘츠카츠₩12,000
• 소프트 모듬 카츠₩16,000
• 점보 모듬 카츠₩19,000

Detalye

Pinakamalapit na istasyon

Chungmuro

Telepono

0507-1367-0355

Oras ng pagbubukas

Linggo

11:00–20:50

Lunes

11:00–20:50

Martes

11:00–20:50

Miyerkules

11:00–20:50

Huwebes

11:00–20:50

Biyernes

11:00–20:50

Sabado

11:00–20:50

Araw-araw 11:00 - 20:50