Bbyeodagu Jip
뼈다구짚
Tungkol dito
Komportableng tavern malapit sa Mokdong sageori na nag-specialize sa straw-fire grilled pork back ribs na may adjustable spice levels.
Nakatagong sa Deungchon-ro sa hangganan ng Gangseo at Mok-dong, ang Bpyeodagujip ay nagpapalit ng karaniwang pinakuluang pork backbones para sa matinding halik ng nagliliyab na dayami. Ang loob ay nag-uugnay sa isang lumang paaralan ng pocha sa kapitbahayan, kumpleto sa mga pader na may mga sulat ng bisita, mga tambak ng aktwal na dayami na nakikita sa kusina, at mga tabletop mini braziers na dinisenyo upang panatilihing mainit ang pagkain sa buong hindi nagmamadaling gabi ng inumin. Ang pangunahing atraksyon ay jipbul bbyeogui, o straw-grilled pork backbones, na marinated ng labindalawang oras, sumailalim sa triple pre-roasting, at inihaw sa mga uling ng dayami. Pinalamanan ng hiniwang berdeng sibuyas, chewy rice cake nuggets, at toasted sesame seeds, ang karne ay dumating na malalim na pinasok ng matamis, usok na glaze. Dahil ang mga buto ay pinakuluan hanggang malambot, ang karne ay madaling nahuhugot mula sa gulugod gamit lamang ang chopsticks—na parang tuyo, nilutong gamjatang. Ang mga antas ng init ay nag-iiba sa limang natatanging antas, mula sa tteokbokki-mild sa Antas 1 hanggang sa nag-aapoy na teritoryo ng Buldak sa Antas 4. Ang mga kumakain na nagnanais ng sabaw ay maaaring pumili ng bbyeo-maeuntang, isang maanghang na backbone stew. Isang mahalagang estratehiya dito ay ang pag-order ng set, na nagpapagaan sa chili kick sa pamamagitan ng mga complementary textures. Ang puffed, billowing steamed egg (gyeranjjim) ay dumarating kasama ng mga mangkok ng flying fish roe rice (nalchial jumeokbap), na saganang dinamitan ng seaweed flakes at mayonnaise, handang hubugin sa mga bola at ibabad sa natirang pan sauce. Sa kalagitnaan, ang makapal na udon noodles ay maaaring itapon nang direkta sa natitirang maanghang na glaze upang takpan ang bawat hibla. Sa pagitan ng mga kagat ng mayamang baboy, ang lineup ng banchan ay nag-aalok ng kaaya-ayang retro comfort: isang nostalhik na cabbage slaw na may guhit ng ketchup at mayonnaise, mga wrap ng pickled radish, mga pickled onions, at isang mainit, nakapagpapalakas na mangkok ng sabaw ng fish cake na may mga piraso ng sibuyas. Para sa mga refill, mayroong self-service counter na puno malapit sa dining room, na nagpapanatili ng relaxed na atmospera at ang mga bote ng soju ay dumarami sa bawat mesa.
Menu
- Straw-fire Grilled Pork Bones₩15,000
- Spicy Pork Bone Stew₩15,000
- Flying Fish Roe Rice Balls
- Steamed Egg
Lokal na tip
- Mag-order ng set meal na may flying fish roe rice balls at steamed egg upang makatulong na balansehin ang init.
- Ang mga antas ng spice ay nag-iiba mula 1 hanggang 5; ang antas 2 ay katumbas ng Shin Ramyun habang ang antas 4 ay katulad ng Buldak.
- Mag-ingat sa mga benepisyo ng Naver reservation tulad ng complimentary corn cheese para sa mga maagang weekday slots.
Detalye
- Mok-dong Station
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- 17:00–02:00
- Lunes
- 17:00–02:00
- Martes
- 17:00–02:00
- Miyerkules
- 17:00–02:00
- Huwebes
- 17:00–02:00
- Biyernes
- 17:00–02:00
- Sabado
- 17:00–02:00