Jangsu Village
장수촌
Tungkol dito
Isang pook ng pagkain pangkalusugan sa tabi ng ilog sa malapit sa Haengjusanseong na naglilingkod ng buong manok at pato na baeksuk kasama ang mga palayok ng nasunog na lugaw ng bigas at tanawin ng Ilog Han.
Nakatayo sa mga dalisdis ng Haengjusanseong sa Goyang, ang Jangsuchon ay isang klasikong suburban na kanlungan para sa mga nakapagpapalusog na pagkain. Nak occupying ang mga itaas na palapag ng isang nakalaang gusali na nakatingin sa Ilog Han at Haengju Bridge, ang restawran ay umaabot sa amoy ng pinakuluang mga ibon at simoy ng ilog. Ito ay dinisenyo para sa mga biyahe sa kalsada at mga pagtitipon ng pamilya, na nag-aalok ng sapat na nakalaang paradahan at isang earthy, rustic na interior na nahahati sa mga shared dining room na may mga infant high chair. Ang pangunahing bahagi ng menu ay umiikot sa *nurungji baeksuk*, na inihahain kasama ang buong manok o pato. Ang mga ibon ay dumarating na may topping na chives, malinis na pinakuluan nang walang malansang undertones, kahit na dapat tandaan ng mga kumakain na ang texture ay mas matigas kaysa sa malambot na madaling masira. Ang tunay na sentro ng atensyon ay ang kasamang earthenware vessel na puno ng *nurungji juk*—isang makapal, malagkit na lugaw ng bigas na mayaman sa kayumanggi, nasunog na crust, ginseng, at jujubes. Malalim na nutty at siksik, ang nasunog na sabaw ng bigas ay nagdadala ng pagkain. Isang masaganang mangkok ng maasim, maanghang na *dotorimuk* (acorn jelly salad) ay isang paboritong kontra-punto, na pinaputol ang starchiness kasama ang mga house-made condiments tulad ng matapang na *altari* (ponytail radish kimchi), mabilis na *geotjeori* (fresh cabbage kimchi), at mga pickled onions. Ang mga bahagi ay malalaki, madaling nagpapakain ng mga grupo ng tatlo hanggang apat. Madalas na ginagamit ng mga bisita ang mga self-service container malapit sa counter upang ipack ang natirang lugaw para sa susunod na araw. Bukod sa mga ibon, ang kusina ay naglalabas ng mga klasikong pairing sa tabi ng ilog tulad ng maanghang na stir-fried na pugita, *haemul pajeon* (seafood scallion pancake), at mga bote ng lokal na prutas na alak. Ang mga peak hours ng katapusan ng linggo ay nagdadala ng malaking tao at mabilis, nagmamadaling pamamahala ng mesa sa ikalawa at ikatlong palapag. Ang pag-secure ng upuan sa bintana na may tanawin ng paglubog ng araw sa ibabaw ng tubig ay pinakamahusay na pamahalaan sa pamamagitan ng pagtawag nang maaga ng hindi bababa sa isang araw bago, o pag-target sa mga off-peak na pagdating bago magtanghali at pagkatapos ng alas-dos. Kung may pila, maaaring iwan ng mga kumakain ang kanilang numero at maglakad-lakad sa malapit na Haengjusanseong Historical Park.
Menu
- Nurungji Chicken Baeksuk₩57,000
- Nurungji Duck Baeksuk₩63,000
- Acorn Jelly Salad
- 전복낙지누룽지백숙(토종닭/2~3인)₩84,000
- 닭볶음탕(토종닭/2~3인)₩59,000
- 전복낙지오리누룽지백숙(2~3인)₩90,000
- 통오리로스(한마리/2~3인)₩54,000
Lokal na tip
- Tumawag ng 30 minuto nang maaga upang magkaroon ng pato o manok na baeksuk na handa sa pagdating.
- Mag-order ng dotorimuk kasabay ng mayamang baeksuk upang putulin ang mabigat na pagkain.
- Ang natirang nasunog na lugaw ng bigas ay maaaring ipack sa self-packaging station malapit sa counter.
- Sa mga abalang katapusan ng linggo, mag-reserve sa telepono o dumating bago mag-11:00 AM o pagkatapos ng 2:30 PM upang makaiwas sa mga pila.
Detalye
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- 10:30–21:00
- Lunes
- 11:00–21:30
- Martes
- 11:00–21:30
- Miyerkules
- 11:00–21:30
- Huwebes
- 11:00–21:30
- Biyernes
- 11:00–21:30
- Sabado
- 10:30–21:00