Pizza Island

Tungkol dito

Isang matagal nang takeout pizza shop sa Hong-eun-dong na kilala sa makapal at saganang toppings na may blanket ng mozzarella, lalo na ang Special na mayaman sa kabute.

Sa Seodaemun, ang Pizza Island ay nag-aalok ng labis sa pamamagitan ng paglalagay ng kasaganaan nito kung saan ito mahalaga: sa ilalim ng isang saganang blanket ng mozzarella. Ang signature Special ay hindi isang maayos, patag na pizza kundi isang bundok ng keso at toppings, na may chunky button mushrooms, paminta, sibuyas, ham at pepperoni na nakalagay sa tomato sauce. Ang unang impresyon ay mayaman; ang balanse ay mas banayad kaysa sa ipinapakita ng tanawin. Inilarawan ng mga tagasuri ang isang medyo banayad, savory na lasa, na may mga gulay na nagdadala ng sariwang lasa at kagat sa halip na isang matalim, maalat na suntok. Ang konstruksyon ay bahagi ng apela. Ang mga toppings ay inilalagay sa dough na may sarsa bago takpan ng keso, kaya bawat hiwa ay nagdadala ng kaunti ng lahat, habang ang gilid ay maaaring maging malutong at ang base ay nananatiling kaaya-ayang chewy. Ang mga kabute ay lalo na namumukod-tangi—sapat upang tukuyin ang Special at ang Combination, kaya't sila ay karapat-dapat na tanggapin sa halip na ituring na background topping. Ang mga homemade pickles, na nabanggit ng higit sa isang bisita, ay nag-aalok ng maliwanag na kontra-punto. Ang setting ng Pizza Island ay kasing natatangi ng kanyang pizza. Inilarawan ito bilang isang matagal nang bahagi ng komunidad, na may mga lumang larawan ng bisita at isang weathered, nostalgic na pakiramdam. Ngunit ito ay hindi isang dining room na para sa pagtagal sa tanghalian: ang mga kamakailang ulat ay naglalarawan ng isang operasyon na nakatuon sa takeout, na may counter at waiting area sa halip na mga mesa. Magplano na dalhin ang pizza, at, kung maaari, kainin ito habang mainit pa. Isang tagasuri ang nagtala na ang maraming sariwang gulay ay maaaring maglabas ng moisture at palambutin ang crust habang ang pizza ay nakaupo. Ito ay isang pizza para sa pagbabahagi, hindi para sa banayad na hitsura: malaki, puno ng toppings at lalo na sagana sa keso. Kung mas gusto mo ang isang matinding maalat o mabigat na nakasalang na hiwa, ang pinigilang pampalasa nito ay maaaring magmukhang understated. Kung nais mo ng mga kabute, gulay at mozzarella sa unahan—at isang tindahan ng komunidad na may dekada ng lokal na kasaysayan—nag-aalok ang Pizza Island ng isang hindi malilimutang take-home feast.