Yeonghwa Jang

Tungkol dito

Isang Chinese restaurant mula 1970 malapit sa Hankuk University of Foreign Studies, kilala sa mga lumang putahe, mahabang pila, at tatlong henerasyong kasaysayan ng pamilya.

Nakatagong sa isang tahimik na eskinita sa Imun-dong malapit sa Hankuk University of Foreign Studies, ang Yeonghwajang ay may dalang hindi mapagkakamalang bigat ng isang tunay na klasikal na pook. Ang mga ugat ng negosyo ay nag-ugat noong 1948, na sa kalaunan ay nagbukas sa lugar na ito noong 1970 at nakakuha ng pamagat na kinilala ng gobyerno bilang Baeknyeon Gage (Centennial Shop). Sa loob ng tatlong henerasyon ng pamana ng Tsino-Koreano, ang kusina ay nanatiling isang lugar ng paglalakbay para sa mga lokal na estudyante sa unibersidad at mga batikang kumakain. Sa labas, isang pulang awning at isang "SINCE 1970" na karatula ang bumabati sa mga tao na naghihintay sa ilalim ng lilim na may hawak na mga tiket ng pila. Sa loob, ang mga naka-frame na autograp ng mga sikat na tao ay nakasabit sa mga dingding sa dalawang compact na palapag, umaabot sa mga partitioned na mesa sa ikalawang palapag at isang maaliwalas na terrace. Ang menu ay nagbibigay pugay sa tradisyon ng rehiyon sa pamamagitan ng masagana at masarap na pagkain. Sa panahon ng tanghalian, pinadali ng kusina ang operasyon upang tumuon sa mga pangunahing pagkain tulad ng samseon ganjjajang, na nagdadala ng makintab at labis na maalat na itim na bean sauce na puno ng pagkaing-dagat, na ibinuhos nang sariwa sa malambot na noodles. Madalas na pinipili ng mga regular ang maanghang na lasa ng gochu samseon ganjjajang o ang ginhawa ng samseon baekjjamppong, isang maputlang sabaw na puno ng mga sangkap. Ang klasikong pritong baboy na tangsuyuk ay dumating na malutong, handang isawsaw sa DIY na pinaghalong toyo, suka, at chili powder. Ang mga pagbisita sa gabi ay nangangailangan ng pag-order mula sa seksyon ng mga putahe, na nagbubukas ng mas malalim na sensibilities ng Sichuan at Shandong ng kusina. Ang chive-stuffed na pan-fried gunmandu ay kasabay ng mga pinagbahaging mangkok ng mabangong sanlatang (hot and sour soup), na inihanda sa masaganang bahagi na nagbabalanse ng maasim na suka sa nakakapainit na pampalasa. Para sa mas matitinding gana, ang lajiuzi (la zi ji) ay dumating na natatakpan ng buong Sichuan peppercorns, na naglalabas ng tuyo at nakakapanghimasok na init na nangangailangan ng mangkok ng egg fried rice upang palamigin ang dila. Ito ay nananatiling isang matatag na institusyon kung saan ang makasaysayang lalim ay tuwirang isinasalin sa wok.

Menu

• Seafood Gan-jjajang삼선간짜장₩11,000
• Sweet-and-sour pork탕수육₩26,000
• Spicy seafood Gan-jjajang고추삼선간짜장
• Fried dumplings군만두
• Seafood White Jjamppong삼선백짬뽕₩13,000
• Chili Pepper Japchae고추잡채₩32,000
• 고기볶음밥₩12,000
• Shrimp Fried Rice새우볶음밥₩12,000
• Sichuan-style Sweet-and-sour Pork사천탕수육₩29,000
• 깐소중새우₩36,000
• 깐풍중새우₩36,000
• 마늘중새우₩39,000

Detalye

Pinakamalapit na istasyon

Oedae-ap Station

Telepono

02-967-9595

Oras ng pagbubukas

Linggo

11:00–21:00

Lunes

11:00–21:20

Martes

11:00–21:20

Miyerkules

11:00–21:20

Huwebes

11:00–21:20

Biyernes

11:00–21:20

Sabado

11:00–21:00

Lunes–Biyernes 11:00–21:20; Sabado–Linggo 11:00–21:00; pahinga 15:00–17:00. Ang menu ng tanghalian ay tumatakbo mula 11:30–15:00. Sarado sa mga pangunahing piyesta opisyal tulad ng Chuseok.