Mapo Charcoal Grilled Ribs

Tungkol dito

Isang tradisyonal na lugar ng uling na nakatago sa mga eskinita ng Norunsan Market, kilala para sa matamis-maasim na mga tadyang ng baboy at mga homemade-style na banchan.

Nakatago sa mga daanan ng Norunsan Market sa Gwangjin, ang Mapo Charcoal Galbi ay tila hindi isang pinakintab na destinasyon na restawran kundi isang grill ng komunidad na may mahabang alaala. Ang makitid na daan ng pamilihan ay nagbibigay daan sa isang simpleng silid-kainan, kung saan ang matitibay na mesa at ang patuloy na liwanag ng uling ay nagtatakda ng tanawin. Ito ay isang lumang paaralan na lugar, ngunit inilarawan ng mga bisita bilang malinis, maluwang, at komportable para sa mga pamilya pati na rin sa mga regular na bisita. Ang pangunahing atraksyon ay ang inihaw na tadyang ng baboy: manipis na natakpan ng matamis-maasim na marinade, ang mga gilid ay sumisigaw sa ibabaw ng uling habang ang banayad na usok ay bumababa sa karne. Ang pampalasa ay inilarawan bilang balanse kaysa sa matamis, na ginagawang madali ang bawat kagat na umangkop sa kanin o isang dahon ng kintsay. Balutin ang baboy sa mga dahon ng gulay at magdagdag ng kaunti ng kasamang sarsa; ang kasiyahan ng pagkain ay nasa mga pamilyar, nakakaaliw na kumbinasyon, hindi sa masalimuot na presentasyon. Dumarating ang mesa na may masaganang hanay ng mga kasamang pagkain. Binanggit ng mga blogger ang kintsay, kimchi, seokbakji, bean sprouts, scallions, at malamig na dongchimi, na may malutong, nakakapreskong lasa upang balansehin ang kayamanan ng inihaw na karne. Isang bisita rin ang pumuri sa homemade na kimchi at seokbakji. Ang sarsa ng soy at ssamjang ay nag-aalok ng isa pang ruta para sa bawat kagat, habang ang doenjang jjigae ay nagiging komportableng kasama ng baboy. Para sa mas malamig na pagtatapos, ang mul-naengmyeon ay nagdadala ng malamig, yelo na tono. Ang menu ay compact, na may inihaw na tadyang ng baboy, samgyeopsal, beef idonggalbi, at mga pamilyar na pagkain tulad ng stew at noodles. Ang galbi ay niluluto sa mesa, at binanggit ng mga bisita ang mga tauhan na nagche-check in at tumutulong sa apoy. Ang maasikaso, hindi nagmamadaling serbisyo ay angkop sa karakter ng pamilihan ng lugar: mainit nang walang seremonya, at nakatuon sa pagpapanatili ng grill at mga side dish sa maayos na kaayusan. Pumunta para sa mausok na baboy, manatili para sa banchan at ang relaxed na ritmo ng isang pagkain sa komunidad. Ang Mapo Charcoal Galbi ay isang partikular na kaakit-akit na hintuan kapag ang nais mo ay isang wastong inihaw na galbi na hapunan, nakabalot sa kintsay at kinakain sa iyong sariling bilis.

Menu

• Charcoal-grilled pork ribs숯불갈비₩16,000
• Pork belly삼겹살₩18,000
• I-dong galbi이동갈비₩48,000
• Doenjang stew된장찌개₩6,000
• Cold noodles냉면₩8,000
• Short Rib Soup갈비탕₩10,000

Detalye

Pinakamalapit na istasyon

Jayang Station

Telepono

02-498-8914

Oras ng pagbubukas

Linggo

10:00–22:30

Lunes

10:00–22:30

Martes

10:00–22:30

Miyerkules

10:00–22:30

Huwebes

10:00–22:30

Biyernes

10:00–22:30

Sabado

10:00–22:30

Nakalista bilang araw-araw 10:00–22:30; isang mapagkukunan ang nagbanggit ng pagsasara lamang sa mga pangunahing holiday.