Sampung Charcoal Grilled Ribs
삼풍숯불갈비
Tungkol dito
Maluwag na restaurant ng galbi na inihaw sa uling sa Yeongdeungpo-gu, kilala sa klasikong matamis at maalat na marinated na baboy na buto.
Nakatagong sa kahabaan ng Gukhoe-daero sa Yeongdeungpo, Sampoong Charcoal Ribs (Sampoong Charcoal Ribs) ay isang malawak, maraming silid na barbecue staple malapit sa Yeongdeungpo-gu Office. Bukas nang tuloy-tuloy mula umaga hanggang hatingabi, ang establisyemento ay may mataas na dami ng tao, mabilis na napupuno ng mga lokal na opisina, mga grupo ng estudyante, at mga pamilyang multi-henerasyon na gumagamit ng mga nakalaang mataas na upuan at parking sa harap. Ang pangunahing atraksyon ay ang domestic marinated pork ribs (*dwaeji galbi*), isang hiwa na nakalubog sa matamis at maalat na soy-based marinade. Ang mga order para sa dalawang tao ay karaniwang dumarating bilang isang alternatibong pares ng tunay na buto na rib at makapal na hiwa ng baboy na batok (*moksal*). Ang mga kumakain ay nag-iihaw ng karne sa kanilang sarili sa ibabaw ng nagniningas na uling, pinapaikot ang makakapal na hiwa sa ibabaw ng griddle gamit ang metal na panghawak upang hayaan ang usok na dumikit sa caramelizing marinade nang hindi nasusunog. Ang resulta ay malambot na karne na may nostalgikong pamilyar, na nagdadala ng lumang istilo ng char na bumabalanse sa isang dip sa matalim na dilaw na mustasa. Isang tradisyonal na spread ang nakapaligid sa grill: malamig na salad, pinasarang bean sprouts (*kongnamul-muchim*), jangajji pickles, at kimchi. Pinapalakas ng mga kumakain ang pagkain gamit ang mga mangkok ng steamed white rice at mga mangkok ng malamig na *husik naengmyeon* (noodles pagkatapos ng pagkain) upang putulin ang matamis na glaze. Ang serbisyo dito ay mabilis at walang nonsense—ang usok mula sa mga katabing grill para sa paghahanda ng delivery ay maaaring pumasok sa dining room, at ang mga tauhan ay hindi nag-aaksaya ng oras sa paglilinis ng uling mula sa mesa. Sa likod ng rehistro, kung saan may nakatayo na meat-aging locker sa tabi ng mga pakete ng mani at beer snacks, isang libreng coffee machine ang naghihintay malapit sa exit, kumpleto sa isang klasikong ritwal ng barbecue sa kapitbahayan.
Menu
- Marinated Grilled Pork Ribs₩19,000
- 냉동삼겹살(180g)₩12,000
- Pork Belly, 180g₩17,000
- Beef Short Rib, 150g₩22,000
- 꽃갈비살(150g)₩25,000
- 한우++차돌(150g)₩29,000
- 소왕갈비(300g)₩40,000
- 생왕갈비(300g)₩40,000
- 한우등심(200g)₩45,000
- 육회(150g)₩25,000
Lokal na tip
- May mga pribadong dining room para sa mga pagtitipon ng grupo at mga pagkain ng pamilya.
- Maliit na parking area sa harap ng restaurant na kayang magkasya ng mga 4 hanggang 5 sasakyan.
- May mga mataas na upuan kung bibisita kasama ang mga sanggol.
Detalye
- Yeongdeungpo-gu Office Station
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- 10:00–22:00
- Lunes
- 10:00–22:00
- Martes
- 10:00–22:00
- Miyerkules
- 10:00–22:00
- Huwebes
- 10:00–22:00
- Biyernes
- 10:00–22:00
- Sabado
- 10:00–22:00