Sage
사계
Tungkol dito
Isang compact na restaurant na nag-iihaw ng uling sa Jungnang na nag-aalok ng mataas na marbled na 1++/A++ na Korean beef kasama ang abot-kayang pork sets.
Nakatago sa loob ng Dongseong 7th Apartment commercial arcade sa Sinnae-dong ng Jungnang, ang Sagye ay nag-aalok ng tahimik, hindi nagmamadaling alternatibo sa malawak at masiglang barbecue halls ng Seoul. Sa apat na mesa lamang, ang intimate dining room ay mas malapit sa isang cozy neighborhood drinking den kaysa sa isang karaniwang meat house. Ang compact na sukat na ito ay nakakatulong sa kanya: ang atmospera ay nananatiling relaxed, at ang serbisyo ay tila nakaangkop at maasikaso. Habang ang restaurant ay nag-aalok din ng isang madaling lapitan na *handon* (domestic pork) platter na may samgyeopsal, neck meat, at pork jowl, ang pangunahing tampok ng menu ay ang grade 1++ Hanwoo. Ang mga order ng assorted Hanwoo beef set ay dumating sa mga platters na may mga hiwa na may mga label na nakalagay sa maliliit na wooden placards—isang rotation na nagtatampok ng tenderloin (*ansim*), ribeye (*al-deungsim*), flat iron (*buchaesal*), flank, at *jebichuri*. Ang karne, na inukit nang sariwa sa order, ay nagpapakita ng masikip, masalimuot na marbling na mabilis na naluluto sa nagliliyab na charcoal grills. Ang hilaw na seasoned beef (*yukhoe*) ay available din para sa mga naghahanap na palawakin ang kanilang spread. Bago tumama ang karne sa grates, ang mga mesa ay napupuno ng maayos na napiling array ng mga accompaniments. Isang complimentary na mangkok ng mainit na beef-and-radish soup (*sogogi muguk*) ang nagsisilbing batayan ng mga starters, masustansya at savory na sapat upang tamasahin kasabay ng mga maagang inumin. Ang banchan ay nag-iiba ayon sa panahon ngunit tiyak na kasama ang maanghang na scallion kimchi, pickled perilla o myeonginamul, seasoned soybean sprouts, at malambot na silken tofu. Upang i-dress ang inihaw na beef, ang mga diner ay binibigyan ng apat na compartment trays na naglalaman ng asin, wasabi, ssamjang, at isang maliwanag na herb sauce na kadalasang inihahambing sa chimichurri—isang herbal, acidic na foil na malinis na bumabalot sa mayamang marbling. Ang pag-order ay isinasagawa nang walang putol sa pamamagitan ng tablet, at ang mga pamilya ay makakahanap ng mga high chair na handa. Matatagpuan sa pagitan ng Sinnae at Mangu stations, ang Sagye ay pinakamadaling maabot sa pamamagitan ng sasakyan, na tinutulungan ng dalawang oras na libreng parking sa underground lot ng gusali. Dahil sa kakaunting bilang ng mesa, ang pag-reserve nang maaga sa pamamagitan ng telepono o Naver ay matalino.
Menu
- Beef Radish Soup
- 1++ Korean Beef Assorted Set 500g₩120,000
- 1++ Korean Beef Assorted Set 300g₩72,000
- Korean Pork Assorted Set 600g₩46,000
- Fresh Pork Belly
- Fresh Pork Neck
- Pork Jowl
- Pork Jowl
- 한돈냉장삼겹살
- Skirt Steak
- Shrimp Cut Pork
- 양념안창
Lokal na tip
- Mag-reserve sa pamamagitan ng Naver o telepono, lalo na para sa mga grupo—ang restaurant ay may halos apat na mesa lamang.
- Ang underground parking ng gusali ay libre sa loob ng 2 oras.
- Iwasan ang pagbisita sa gitnang hapon: ang karaniwang pahinga ay 14:00–16:00.
- Ang pagbubukas ng Miyerkules ay nagsisimula sa 16:00.
- Mag-order sa pamamagitan ng tablet sa mesa; ang beef radish soup ay inihahain nang libre at ang refill ay nagkakahalaga ng 2,000 KRW.
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- 11:00–23:00
- Lunes
- 11:00–23:00
- Martes
- 11:00–23:00
- Miyerkules
- 11:00–23:00
- Huwebes
- 11:00–23:00
- Biyernes
- 11:00–23:00
- Sabado
- 11:00–23:00