Juha Gakjan

Tungkol dito

Isang tradisyonal na estilo ng Korean pub malapit sa Jonggak, na may madilim na kahoy na interior, outdoor seating, at isang malawak na seleksyon ng makgeolli.

Juha Gakjan ay nasa after-work drinking orbit ng Jongno, malapit sa parehong Jonggak at Insadong, at ang apela nito ay nagbabago sa panahon. Sa isang banayad na gabi, ang mga outdoor table ang nakakaakit: ang isang pagbisita ay nagsimula na may ilang nakalatag at isang tahimik na pakiramdam, pagkatapos ay naging mas abala habang dumarating ang mga tao at lumalabas ang mas maraming mesa. Sa loob, ang mood ay nagiging mas madilim at mas old-school, na may isang kahoy, folk-tavern na hitsura at isang split-level na layout. Ito ay tila hindi gaanong polished dining room kundi isang lugar na ginawa para sa paglagi sa mga inumin at pagbabahagi ng mga plato. Magsimula sa complimentary banchan: tofu, kkakdugi at, sa isang ulat, bean-sprout soup. Ang tofu ay simple at savory; ang maayos na fermented na radish ay nagdadala ng mas malalim, maasim na kagat. Para sa isang bagay na malutong, ang minari-and-shrimp pancake ay isang malakas na pagpipilian. Ang damo ay sagana, ang hipon ay nasa mga manageable na piraso, at ang pancake ay inilarawan bilang malutong nang walang mabigat, floury na tapusin. Ang seafood pajeon ay isa pang opsyon, kahit na ang isang diner ay natagpuan itong mapagbigay sa halip na restaurant-special, habang ang kimchi pancake ay nabigo dahil sa pagiging karamihan kimchi. Ang golbaengi muchim ay nag-aalok ng mas masiglang counterpoint: maanghang, matamis-asim na pampalasa, chewy whelks at manipis na noodles na sumisipsip ng sarsa. Magdagdag ng noodles kung ikaw ay nagbabahagi. Ang iba pang iniulat na mga order ay kinabibilangan ng egg custard, yukjeon, fish-cake soup at stir-fried octopus; ang mayamang sabaw ng sopas at iba't ibang fish cakes ay ginagawa itong angkop na side dish sa inumin. Ito ay mga kasamang plato, hindi isang pag-angkin sa fine-dining precision. Ang makgeolli ay bahagi ng kasiyahan dito. Binanggit ng mga blogger ang higit sa sampung uri, kabilang ang Ho-rang-i, Golmok, old-style, Jipyeong at house-style country makgeolli na inihahain sa palayok sa isang- o dalawang-litro na sukat. Ang soju at beer-mixed drinks ay lumilitaw din sa mesa. Dumaan para sa isang relaxed na round kasama ang mga kaibigan o kasamahan, pumili ng pancake at isang bagay na maasim, at hayaang mapuno ang silid sa paligid mo. Sa isang kaaya-ayang gabi, ang mga outdoor seats ay nagiging dahilan para manatili nang mas matagal.